安溪的特产有安溪铁观音、安溪柿饼、福前芦柑、安溪黄金桂、湖头米粉、山格淮山、福建乌龙茶、安溪茶、桔红糕、官桥豆干、安溪本山茶、后_柿饼、后_柿饼、蓝田香菇、淮山黄酒、毛蟹茶。
安溪铁观音
安溪是中国乌龙茶的主产区，这里种茶历史悠久。安溪地区气候温和，终年云雾缭绕，适合茶树生长，选育繁殖了一系列茶树良种，目前保存的良种有60多个，铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等。安溪铁观音是众多的茶树良种中，品质最优秀、知名度最高的产品之一，铁观音是乌龙茶的极品，冲泡后汤色金黄，有天然馥郁的兰花香，让人回味无穷。
安溪柿饼
柿饼是安溪地区的名产，以优质油柿为原料，经传统工艺结合现代技术精制而成，这是一种绿色天然营养食品。安溪柿饼富含多种氨基酸、维生素及多种微量元素等，肉质清红、松软可口、风味独特，有润肺化痰的作用，是馈赠亲友的好礼品。安溪盛产柿果，被誉为“柿乡”。
福前芦柑
福前芦柑，别名柑果。颜色鲜艳，酸甜可口，比一般的柑果大一些，但比柚小，圆形而稍扁，皮较厚，凸凹粗糙，果皮较易剥离。展企芦柑原产中国，栽培历史悠久，其果大、皮粗色橙、汁甜、味香，常食柑果可分解脂肪，可以鲜食，同时也可以制作成罐头、果汁、果酱、果洒、果冻等，果皮和果渣还可提取果胶、洒精和柠檬酸。
蓬莱仙境”清水岩
安溪清水岩[2]位于福建省安溪县城西北的蓬莱山，始建于北宋，至今已有950多年，内奉中国百仙之一清水祖师，是国家 A AAA级风景名胜旅游区，又是享誉海内外的朝圣旅游胜地。清水岩是全国惟一主殿建设呈“帝”字形结构的岩寺，景区内楼阁殿宇巍峨宏伟，水色山光秀丽神奇，文物古迹星罗棋布。现存文物古迹中，宋代29处，元代1处，明代8处，清代5处，近代拓展23处，加上天造地设的自然景观，构成了令人神往的“蓬莱仙境”。
革命烈士纪念碑
革命烈士纪念碑位于凤城镇北面凤冠山。建于1958年5月。石构，平面方形，由碑座、碑身、碑顶等组成。碑座束腰，碑顶作四垂檐式。通高7米，四周环绕平座栏杆。坐北向南。碑面阴楷镌刻“革命烈士纪念碑”7个大字，左右分别镌刻朱德、邓子恢的题词：“革命烈士永垂不朽！”、“英名不朽浩气长存！”背文记述：中共安溪中心县委书记李实、中国工农红军闽南游击队第二支队政委陈凤伍、二支队支队长李世全、官彭区苏维埃政府主席傅有智等12位革命烈士的英雄事迹。1985年10月21日，安溪县人民政府公布为第一批县级重点文物保护单位。革命烈士纪念碑
安溪文庙
安溪文庙始建于北宋，现存建筑为清代。清康熙时，安溪人李光地任文渊阁大学士兼吏部尚书（相当于宰相），他召集全国名师巧匠，参照山东曲阜孔庙、北京故宫、山西武庙等建筑精华，进行重建。因此，安溪文庙素有“八闽第一”“安溪文庙冠八闽”、“秀甲东南”之誉，全国排名第五位。安溪文庙是中国现存比较完整的文庙，为江南现存同类物中最完整的古建筑艺术群，它工程宏大，艺术精湛，雄伟壮观，具有鲜明的时代性和地方性特征，其艺术价值和科学价值相当高，充分显示中国劳动人民的智慧和才华，反映当时安溪物质文化的高度成就。其建筑法式曾传播日本，是中日文化科技交流史的重要例证。2006年6月，安溪文庙被确定为第六批全国重点文物保护单位。
安溪凤山风景旅游区
安溪凤山森林公园位于安溪城关，以现有凤山公园为中心，向周边辐射，经营总面积180公顷（2700亩）。安溪凤山森林公园这里空气非常的新鲜。站在山顶可以看到整个安溪，该公园以自然、人文景观为根本，强化茶文化、宗教文化主题，集茶文化旅游、寻根旅游、朝圣旅游、健身旅游、观光旅游、生态旅游6大功能为一体，公园规划由“一园两区”构成，即茶叶大观园、宗教朝圣区、健身游览区，共有景点71处，其中现有45处，规划建设26处。
罗豪才
全国政协副主席。
男，汉族，1934年3月生，福建安溪人，致公党成员、中共党员，北京大学法律系毕业，大学学历，教授。
1951年4月至1952年7月在新加坡被英殖民当局监禁。1952年至1956年广东省广州知用中学、江苏省无锡市第一中学学习。1956年至1960年北京大学法律系学习。1960年至1984年北京大学法律系助教、讲师、系副主任。1984年至1985年赴美国哥伦比亚大学进修。1985年至1986年北京大学法律系副主任、副教授。1986年至1992年北京大学副校长、教授，北京市侨联主席，中国侨联副主席，北京市人大常委会委员。1992年至1993年致公党中央副主席，中国侨联副主席，中国法学会副会长，北京市人大常委会委员，北京大学副校长，北京市侨联主席。1993年至1995年致公党中央副主席，全国政协副秘书长，中国侨联副主席，中国法学会副会长，北京市人大常委会委员，北京大学副校长。1995年至1996年致公党中央副主席，最高人民法院副院长、审判委员会委员，全国政协副秘书长，中国侨联副主席，中国法学会副会长。1996年至1997年致公党中央副主席，最高人民法院副院长、审判委员会委员，中国侨联副主席，中国法学会副会长。1997年至1998年致公党中央主席，最高人民法院副院长、审判委员会委员，中国侨联副主席，中国法学会副会长。1998年至1999年全国政协副主席，致公党中央主席，最高人民法院副院长、审判委员会委员，中国侨联副主席，中国法学会副会长。1999年至2000年全国政协副主席，致公党中央主席，最高人民法院副院长、审判委员会委员，中国和平统一促进会会长，中国法学会副会长。2000年任全国政协副主席，致公党中央主席，中国和平统一促进会会长，中国法学会副会长。2003年3月在全国政协十届一次会议上当选为第十届全国政协副主席。
第八届全国政协常务委员，第九届全国政协副主席。
李光地（1642~1718年），字晋卿，号厚庵、榕村，安溪湖头人。清康熙九年（1670年）登进士第五名，官至直隶巡抚、吏部尚书、文渊阁大学士，是清朝杰出的政治家、思想家。他壮宦48年，操守清廉，鄞政恤民，育材举贤，黜墨击贫
说实话是真的不少其实很稀的女娃拖行说很多女。有的你可能也都不知道，不过你多了解了解也行，这些人可能不太为人所熟知，但是安溪确实是一个好地方，好山水育好人，
