食品生物技术专业
核心能力与职业资格证书：
（1）核心能力：食品发酵企业产品生产操作能力，乳品生产技能，啤酒生产技能，食品发酵、生物产品分析检验技能，食品质量管理技能。
（2）在校期间可考取：食品分析检验员技能证、啤酒师证或食品量安全师证、食品企业内审员证
主要课程：食品营养学、食品微生物学、食品生物工程理论、啤酒工艺、食品工艺、发酵分析与检验、食品分析与检验、食品工艺与设备、乳品生产技术
就业方向：主要面向食品发酵行业和生物工程部门从事产品生产、技术管理、质量管理、产品分析检测、生产调度管理、新产品研发及工艺过程设计工作等工作。

食品营养与检测专业
核心能力与职业资格证书：
（1）核心能力：食品、生物制品分析检验技能，食品质量监督与管理技能，食品营养分析、配餐、咨询技能。
（2）在校期间可考取：食品营养师证、食品安全师证、食品企业内审员证、食品分析检验员证
主要课程：食品微生物学、食品营养学、食品添加剂、食品工艺学、食品分析、食品安全学、食品质量管理、食品质量认证、食品法规、食品营养检验技术
就业方向：主要面向食品加工、卫生检验等部门从事食品生产和质量控制、原料、半成品和成品的检测、食品质量监督与管理，新产品研发工作，从事农副产品（水果、蔬菜、海鲜产品等）质量安全检测工作以及餐饮服务行业的营养师工作。

药品质量检测技术专业
核心能力与职业资格证书：
（1）核心能力：药物分析检验技能，药理检验技能，制药生产技术技能，药品质量安全管理技能。
（2）在校期间可考取：药品检验技能证、药品安全师、ISO9000认证员、药品企业内审员。
主要课程：药物微生物学、药理学、药剂学、药物分析、化学制药工艺、生物制药工艺、中药药物分析、药品质量管理技术、药品质量管理安全、药物市场营销等。
就业方向：主要面向医药行政管理部门、药检所、药品监督管理部门、医院及各大医药公司、药厂，从事药物生产、经营营销、质量监督，新药研制等环节的药品质量分析鉴定工作，药品企业质量审核员工作。

食品营养与检测（质量安全）专业
核心能力与职业资格证书：
核心能力：食品原材料、成品质量管理与卫生安全检验技能，食品、生物制品分析检验技能，产品市场准入产品抽查卫生安全检验技能。
在校期间可考取：食品检验员技能证或营养师证、食品安全师证、食品企业内审员证。
主要课程：食品营养学、食品原料学、食品环境学、食品安全学、食品检验学、现代食品安全检测技术、食品标准化、食品质量管理、食品分析、食品安全评价。
就业方向：主要面向食品、生物技术领域的生产企业、质量监督部门、卫生防疫部门、科研院所及其它检测部门，从事原材料安全质量监督管理，原材料、半成品、成品质量管理、卫生安全、分析与检验，市场准入、产品抽查、卫生安全检验，新产品研究与开发等工作。

食品生物技术（肉制品工艺）专业
核心能力与职业资格证书：
核心能力：禽畜产品、肉制品加工技术，熟制品、肉制品保鲜技能，肉制品分析检验技能，禽类产品质量管理技能。
在校期间可考取：食品检验员技能证或营养师证、食品安全师证、食品企业内审员证。
主要课程：食品微生物、食品营养学、食品质量管理与认证、食品质量与安全、禽畜解剖生理、肉制品加工学、肉制品检验、肉制品保鲜、食品分析与检验
就业方向：主要面向食品、畜产品生产企业、农牧产品质量监督部门、卫生防疫部门、科研院所及其它检测部门；在畜牧产品加工一线工作，从事禽类产品加工、分割、熟制品加工等部门工作，原材料、半成品、成品质量管理、卫生安全、分析与检验部门工作，新产品研究与开发等工作。

食品生物技术（制糖工艺）专业
核心能力与职业资格证书：
核心能力：食品企业、制糖生产企业产品生产能力，制糖产品分析检验能力，糖厂生产质量管理技能，糖厂其它副产品综合利用技能。
在校期间可考取：糖厂分析检验员技能证或营养师证、食品安全师证、食品企业内审员证。
主要课程：制糖原料学、糖厂管理、食品安全学、制糖工艺学、制糖技术装备、食品分析与检验、制糖分析、仪器分析、食品质量管理、糖厂环境保护概论。
就业方向：主要面向食品生产企业、制糖生产企业，从事原材料的生产、检测、生产管理、技术管理、质量管理、生产组织管理工作。