龙虾的尾部有一条黑色的线，它吃的脏东西都是储存在这里，清洗的时候要把黑线抽离开来。那么龙虾怎么抽黑线?龙虾怎么抽筋?
龙虾怎么抽黑线 1、牙签
可以说去除虾线的最好方法就是利用牙线，专家特别提醒对饮食不讲究的人，在吃虾之前必须要将虾线去除，否则的话不仅很容易出现有腹泻等症状，严重的话还有可能会出现有食物中毒的情况。
其实用牙签去虾线的方法很简单，只需要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上挑断虾线即可。
这个时候还不算完，因为这个时候并没有完全的去除虾线，因此在用牙签挑断虾线后还应该再捏住断开的线头，然后彻底的抽出虾线，这样就可以放心食用了。
2、活剥
很多人在去虾线的时候总喜欢先将虾煮熟，然后再开始去虾线，然而这种方法是最不方便的。通常情况下要想快速的去虾线，最好的方法是活剥。
听着似乎有些血腥，但其实并不是如此，所谓的活剥是指将活生生的虾掐住脖子，然后再将头和虾线一起拽出。这样可以在最短的时间内彻底的清除虾背部的虾线，可以说虾在生的时候最最容易去虾线的。
这种方法不必将其背后开刀了，然后将去头的虾放在开水里煮1到2分钟，等到外壳变红后即可。而这个时候目的并不是煮熟它，而是要让它的壳变硬这样就很容易去虾壳了。
我们都知道，吃小龙虾是比较有讲究的，尤其是小龙虾的处理方面。刚刚买回来的小龙虾是比较脏的，需要浸泡刷洗，洗干净之后要去除一些不能吃的部位，比如头部、虾线等。还那么小龙虾抽筋少还是不抽筋烧呢？下面让我们具体来看看吧！
小龙虾抽筋烧还是不抽筋烧一般是不用抽筋的，但是要抽虾线。
小龙虾虾尾一般会有两条黑线，我们通常只能看到腹部上面的一条黑线，这条线是虾筋，它的背部虾壳下面也会有一条黑线，这条黑线就是虾的肠道，这两条线是不一样的，在烹饪之前，一般只需要去除小龙虾的肠道，也就是小龙虾背部的黑线，而小龙虾的筋是可以不用去除的，如果有人不喜欢的话，可以抽筋，主要看个人喜好。所以小龙虾可以抽筋，也可以不抽筋，一般不建议抽筋，不然会让小龙虾的肉质变得松散，吃起来没有什么弹性，影响小龙虾的口感。
小龙虾不抽筋可以吃吗小龙虾不抽筋是可以吃的。
虾筋就是小龙虾腹部的黑线，可以食用。小龙虾能弯曲和弹跳的原因是它腹部的黑色线条，被称为虾筋。小龙虾的筋里面是血液和运动神经，筋里面没有脏的东西，烹饪或食用一般都不需要去除。所有的虾都有虾筋，不仅仅是小龙虾。
小龙虾的筋怎么处理当我们和虾一起烹饪时，我们发现当虾加热时，它会弯曲成弓形，这是虾筋的收缩。通常在烹饪或食用前不需要将其除去。然而，由于热收缩，在烹饪一些虾类菜肴之前，可能有必要先把筋弄断。比如炸的、蒸的虾排要弄断虾筋，不然做出来的虾排是弯曲变形的。
具体措施：将虾放在砧板上，腹部朝下，将虾压平，使虾筋断裂。用刀在虾的腹部浅浅的切上几刀，也可以简单的把虾筋弄断。
那条筋是虾的虾线，也是虾的消化道，脏东西都聚集在这个部位，不仅吃了容易对身体造成影响，还会影响口感，因此要去除。
扩展资料：
去虾线的方法及虾的做法：
准备材料：小龙虾2斤、蒜5头、蚝油1勺、生抽2勺、醋少许、糖3克、盐2克、姜片3片、啤酒1罐、香菜少许
制作步骤：
1、小龙虾买鲜活的，买回来后用淡盐水浸泡30分钟，再用刷子反复仔细刷几遍刷干净。
2、用厨房剪剪去虾的小脚。
3、在小龙虾尾中间的一片叶片，旋转度再一拉，虾肠就拉出来了。
4、把虾头剪去一部分去除虾脑留虾黄即可。
5、蒜去皮，用料理机打成蒜蓉，不用太细。蒜多点味道香。
6、大火，炒锅烧水，水开后把小龙虾放入焯水，盖上盖子焯2分钟，捞出沥水。
7、中火，炒锅倒多点油，油热后，关火。把蒜蓉倒入翻炒。
8、把焯熟的小龙虾倒入翻炒。
9、加入姜，倒入啤酒，量是没过小龙虾。
10、放入八角和香叶。
11、调中火，盖上盖子焖10分钟。
12、焖好后，小龙虾加入盐，翻炒均匀，大火收汁。汁水不用收太干。
13、成品图。
参考资料来源：百度百科—虾线
