虽然说靠海吃海，但是福建的饮食文化并不是都和海鲜有关，我们福建也有山啊，靠山也吃山。沿海人民喜欢海鲜，也是热爱海鲜，尤其是海边人家，以前没钱的时候，除了海鲜，也没什么可吃的了。但是像闽西闽北等地方靠近山区的，物产丰富不输海边，也形成了他们独特的饮食文化。《福建通志》有“茶笋山木之饶遍天下”、“鱼盐蜃蛤匹富齐青”、“两信潮生海接天，鱼虾入市不论钱”等诗句。我们可以看到福建饮食内容丰富，不拘一格。下面我们来看看福建的饮食文化有哪些特点？又有哪些和海鲜有关？
1、汤菜众多，福建人吃饭是不能少了汤的，几乎每天至少一种是汤。吃饭要配汤、炒粉也要汤。但是我们的汤却不只是海鲜类的汤，像泉州会有牛肉羹、牛肉丸汤，而莆田会有炝肉汤、大肠炝等各种汤品，并不局限于海鲜。当然大多数人还是比较喜欢海鲜类，毕竟清淡又清凉。等到冬天，羊肉汤、鸡汤之类的必不可少。
2、调味奇特，福建人爱清淡是出了名的。很多菜品的调味偏于甜酸，突出清淡。海鲜的制作更是明显。相较湖南四川各种麻辣鲜香，福建的海鲜似乎稍显“寡淡”，但却是巧用汤天和醋酸去腥膻，保持原汁原味，更能体现海鲜的“鲜”。除了海鲜，我们还爱吃各种糖醋系列，尤其闽西闽北还善用红糟，闽南利用沙茶调味，更添一种风味。
由于地理位置的原因，沿海地区盛产海鲜及各种海产，所以沿海的几个城市人们是无海鲜不欢，闽西靠近山区，盛产各种粮蔬瓜果，薯芋菇笋，猪牛丰狗，鸡鸭鸽鹌鹑，麂獐狸兔，蛇及鱼虾龟鳖等，因此他们的饮食和海鲜联系就没那么紧密。
各地均有自身的饮食习惯文化，但随着时间的发展而互相影响融合，造就了如今丰富的福建饮食文化。
浙江是水乡之省,河道与湖泊居多.福建是山多,三面都是山,除了靠海峡两岸的地方没山.浙江有很多名城古迹,像绍兴就是鲁迅的故乡,绍兴也是很多名人的故乡,杭州有西湖大家都知道,绍兴的会稽山我相信很多人都知道吧那是春秋时代越国的国都,大禹也是在...
我国资源丰富，海洋资源也十分丰富。中国有四个大的海域，分别是：渤海，黄海，东海和南海。由于地理位置和气候的不同，每个海域都有不同的海鲜特征。
那么海中哪一种海鲜好吃呢？首先让我们了解每个海域的不同特征。
渤海市海鲜
渤海位于四个海的最北端，是黄河和辽河的入海口。冷热之间的温差很大。水肥沃，含盐量为30％。大量的有机物从内陆河流入虾，蟹和黄花鱼。天然渔场。
丰富的海鲜有：鲍鱼，大虾，大虾，小黄鱼，带鱼，海参，西班牙猎狗，大闸蟹，虾夷扇贝，黄蛤，杂色蛤等。
黄海海鲜
黄海是达平阳西部最大的边缘海，位于中国大陆和朝鲜半岛之间。黄海的海鲜主要集中在山东的胶州湾和莱州湾，而渤海湾的海鲜最为著名。
海鲜比比皆是：虾，梭子鱼，大菱turbo，海参，海虹，章鱼等。
东海海鲜
东海是江苏，浙江和台湾海峡的海岸。这里的海水温度介于南中国海和黄海之间。水流稳定，水质好，鱼新鲜。海产品主要在启东，南通，舟山，温克尔和东山岛闻名。
丰富的海鲜有：带尾鱼，大黄鱼，小黄鱼，魔芋，po鱼，Portunus，蛤，蛤，蛤，贝壳，海带和各种贝类。东山岛盛产鲍鱼，海藻，大小黄花鱼，红花蟹，八郎鱼，东山小管，虎虾，黑头虾等。
南海海鲜
南中国海主要位于中国南部。它拥有丰富的自然资源。海鲜代表。
令人惊叹的海鲜有：马鱿鱼，白鱿鱼，金鱼，油条鱼，兰花蟹，奶油，锯齿，大小黄鱼，乌龟，海龟，红鱼等
最后，我将回答在哪里吃饭。
我以前听人说，水温越低，温差越大，肉越鲜美可口，营养就越多。
海和渤海海高，水温低，海产品生长周期长，因此海产品柔嫩，且口味营养相对优于南海和东海。
例如，青岛虾在互联网上已经存在了一段时间，但他说虾的味道必须要好于东海南海的虾。
我的份额在这里，谢谢收看。
