大家好，关于朝天锅是什么地方的菜很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于朝天锅是什么东西的知识，希望对各位有所帮助！
山东朝天锅怎么做
主料：猪大骨头、春饼
辅料：猪肝、猪肠、猪肺、猪心、猪肚、鸡蛋、肉丸、咸菜、葱、蒜苗、生菜、香菜、八角、姜、香辛料、白糖、花椒粉
1、猪大骨用开水焯去血水，加八角、姜块（拍松）、煮肉辛香料煮开，煮开后撇去浮沫加盐、糖、料酒煮至肉熟。
2、碗内放切碎的葱末、香菜末、花椒面、味精，冲入骨头汤。用单饼卷入自己喜欢的食材就可以开吃。
原料中，猪肉为去骨的咸猪腿肉[7]。
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朝天锅的特色就是，烙饼卷肉，吃的时候没有锅。那么它与北京、四川的火锅又有什么不同？
火锅很少有配烙饼的，并且荤素海鲜随意涮，吃的时候随意点，现点现涮，吃的是新鲜。
朝天锅是事先由店家炖好的，配料是店家配的，吃的时候用烙饼或者其他做法的薄面饼包裹炖好的菜，吃的是热饼热菜、滋味醇厚。
猪头肉：色泽红润，香糯浓醇，咸淡适度，肥而不腻。
猪肠：主要为猪的大肠，大肠头最佳。煮熟卷饼食用。
猪肚：猪胃。煮熟卷饼食用。
猪拱嘴：猪拱嘴的肉特别香，并且不肥不腻。
猪心：营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
猪肝肺：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。
猪耳朵：猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪耳很有营养，并且口感非常好，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。
正宗：猪肉集合。
糁、朝天锅、杠子头,这些小吃怎么翻译成英文
老外翻译中文小吃不见得就用拼音，例如北京2008奥运会中式菜谱就很少用到拼音，多是以食物的配料或烹饪要领（如清蒸、爆炒等）命名。
其中“糁”，其确切意为brokengrainsofcerealcrops，简作break-sheller，如：提出的最优组合方案，为玉米破糁去皮机的设计提供了依据。Thepaperalsosuggestedanoptimalcombinationschemefordesigningcornbreak-sheller.
朝天锅是山东潍坊的地方名吃，源于清代乾隆年间的民间早市，据说与郑板桥有关。可译为UpturnedPot.
潍都的杠子头最出名。可参照杠子面，如：杠子面：面团放入专用漏槽，杠子挤压而成。Exerciseonahorizontalbarsurface:Adddedicatedleakagedoughtrough,exerciseonahorizontalbarbyextrusion.
潍坊的朝天锅是什么
朝天锅是山东潍坊地方名吃，起源于清代乾隆年间的民间早市，流传至今。潍坊朝天锅经不断改进于朝天锅1997年分别被中国烹饪协会、山东省贸易厅认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。
这原是潍坊地区的一种大众化烹煮模式，早年出现在沙滩集市上，人们露天支锅，锅内煮一些价格低廉的猪下货，人称“头蹄下水”，潍坊老百姓称其为“杂碎锅子”，由于土锅无盖，所以人们戏称为“朝天锅”。虽说朝天锅在室外烹煮，然而当其汤沸肉烂之际，香气迸发之时，赶集者围锅而坐，就以锅台为桌面，吃着饼卷猪下货，喝着老汤，也蛮有滋味。
朝天锅是以煮猪下货为主，原料用猪头、猪肝、猪肺、猪心、猪肚、猪肠，总显得用料低档，虽说前人调味有方，配以甜面酱、醋、酱油、疙瘩咸菜条、胡椒粉、葱、姜、八角、桂皮、盐、香菜、香油、青萝卜条等十几种调料，爱吃的人当然觉得味道悠长，回味无穷，不爱吃的人就觉得油腻的很了。
关于本次朝天锅是什么地方的菜和朝天锅是什么东西的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
