大连的鱿鱼是新鲜的。大连逻格信息技术有限公司的月均发货速度超过3日，安徽合信食品有限公司的回头率达到21.3%，安徽乐渔铁板烧鱿鱼的回头率达到21.3%，武汉市鹏贰电子商务经营部的回头率达到15.8%，这些数据都说明大连鱿鱼的销量很高，非常受人们欢迎，并且新鲜。
大连铁板鱿鱼是大连街头的一项比较出名的美食，其实有很多省份市区城市都有，只是没有大连这里吃得好，也没这里正宗，主要吃的是情怀和手艺。大连铁板鱿鱼在大连的发展历史有三世十年以上，当时在八几年的时候就特别流行在小街上街都有，当时还没有遍及到全国各地，基本只有大连才有这种美食，也只能来大连，才能吃到这种美食，所以，大连铁板鱿鱼是大连美食的一个标杆。
大连速冻鱿鱼便宜是因大连是沿海城市，沿海城市的特点就是可以捕捞海产品，所以，在沿海城市，海鲜一般都比较便宜。鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。中国枪乌贼（俗称鱿鱼），年产4～5万吨，主要渔场在中国渤海、福建南部、广东和广西近海，以及菲律宾、越南和泰国近海。
