主要是由气体燃烧不充分引起的“积炭”现象，所以会将锅熏黑。燃气用户可通过手动调节燃气灶具的风门来改变进氧量，直到火焰变为蓝火。
火焰出现“红火”，主要是由天然气燃烧不充分引起的“积炭”现象，所以会将锅熏黑。燃气用户可通过手动调节燃气灶具的风门来改变进氧量，直到火焰变为蓝火；另外，燃气灶具的火盖没摆放正、火盖变形等，也会导致“红火”、熏锅现象的发生，用户可适当调节火盖的位置；油污等阻塞火盖上的出火口也是问题发生的原因，此时，用户可用牙签、细针等通通火盖出火口。
液化石油气燃气灶具产品正常的火焰呈浅蓝色，火苗内焰清晰，高度约20mm，稍有轻微的噪声，火力旺盛；若出现火苗很小，其原因和排除方法：
一、排除方法如下
1、放电端点与支架位置不恰当
2、调整点火针火花保持在火盖孔偏上方位置
3、气瓶阀门是否打开-正常开启
4、脉冲点火器坏，电池电力不够-更换脉冲或电池
5、点火器电火花弱或者点火时有声音无火花
6、增大点火距离大于或等于4-6mm更换脉冲或电池
7、燃烧器风门开的太小-调整
扩展资料：
燃气正常的燃烧火焰呈浅蓝色。当一次空气不足时，由于碳氢化合物在高温、缺氧条件下，分解生成固体碳粒，像雾一样分散在气体中，这些碳粒燃烧时，会呈现明亮的淡黄色火焰，被称为黄焰。灶具阀门开度过大，燃气过量，空气不足，会出现黄火，可以通过增大调风板开度，增加进风面积，火焰会由黄色变为蓝色。引射管内有铁锈或杂物，会影响引射力而产生黄焰火，此时卸下引射器清除污物，然后把燃烧器装好，即可排除黄焰。
喷嘴与引射管不同心也会导致黄焰，应调整燃烧器位置，使两者中心在同一轴线上。使用液化石油气的用户，当钢瓶内气体快用完时，由于瓶内的重组分含量高，不宜气化，燃烧需要空气多，会出现黄焰，应及时充气。对于使用天然气，而又以液化石油气混空气作为备用气源的用户，在用气高峰时容易出现黄焰，主要是由于用气高峰时液化石油气混空气成分不稳定所造成，只能由燃气运营部门协调解决。
燃气灶是指以液化石油气（液态）、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。燃气灶又叫炉盘，其大众化程度无人不知，但又很难见到一个通行的概念。
按气源讲，燃气灶主要分为液化气灶、煤气灶、天然气灶。按灶眼讲，分为单灶、双灶和多眼灶。
参考资料：
燃气灶_百度百科
煤气灶燃火把锅烧黑的原因有：
1、灶头喷火炉头有积碳，需要找钢刷清理干净。
2、是由于长时间不用，喷孔有蜘蛛网堵，可以把炉头下面的销钉拿下，用细小东西通一下喷孔，取出异物。装好后把灶头打着，用改锥轻打灶头，是积碳飞离，火焰变蓝就可以了。
3、混合气没有调整好，具体调整方法：可以把灶头抬起，在下面能看到两个喷孔和炉头处有两个铁片，一个是火一个是外火的风门，可以把两个风片都开到最大位置，太大火就会悬空或缺少半边的现象，可以在回关一点，看火调整。
煤气灶简介
是指以液化石油气、人工煤气、天然气等气体煤料进行直火加热的厨房用具。煤气灶又叫炉盘，其大众化程度无人不知，但又很难见到一个通行的概念。一如柴禾灶、煤油炉、煤球炉等等。按气讲，煤气灶主要分为液化气灶、煤气灶、天然气灶。按灶眼讲，分为单灶、双灶和多眼灶。
电磁炉是一种新型的烹饪设备，它采用电磁感应技术，将电能转化为热能，从而可以将锅底加热，实现烹饪效果。但在使用电磁炉时，我们可能会遇到烧炉盘的故障，这种故障有哪些原因呢？
1.摩擦导致电极污染
电磁炉的炉盘上配有电极，电极的作用是检测锅底是否有适量的铁质，只有满足要求才能加热。但是当电极与锅底之间不断产生摩擦时，电极表面会被过多的金属碎片污染，导致电极寿命变短。
2.异物进入导致炉盘爆裂
如果你不小心将金属物品放在电磁炉的炉盘上，或者使用划痕严重的锅底炒菜，也有可能导致炉盘爆裂。这是因为炉盘受热过程中，有可能产生剧烈的热胀冷缩，如果存在不规则的金属异物或者划痕，就容易成为炉盘开裂的“攻击点”。
3.过度加热导致炉盘失效
电磁炉的不锈钢炉盘一般都会采用高温不锈钢材质，耐腐蚀、不易生锈。但是如果使用不当，停留时间过久，温度过高，就会使炉盘表面形成过高的温度梯度，导致炉盘失效，表面变形或失去亮度。
4.振动导致电路短路
电磁炉在使用时，尽可能将其放在平稳的桌面上，防止振动引起的电路故障。不良的振动会导致极易松动的电路线掉落，触点发生重大间隙，或使电线烧掉等故障。
总之，在使用电磁炉时，应该注意以上几个方面：避免金属碎片或其他异物进入炉盘；避免超时停留和过度加热；尽量避免振动；定期清洁电极及炉盘。这些都是避免烧炉盘的重要措施。
