大家好，关于西施豆腐是哪里的菜很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于西施豆腐是哪里的菜系的知识，希望对各位有所帮助！
豆腐西施是什么哪里的菜
豆腐西施应该指的是人，你要问的是不是西施豆腐啊
西施豆腐浙菜
[1]西施豆腐为浙江诸暨的传统风味名菜，无论是起屋造宅、逢年过节，还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴，每每成为席上头道菜肴。相传，乾隆皇帝游江南时，与宠臣刘墉一起微服私访来到诸暨，两人尽心游阮，信步来到苎萝山脚小村，只见农舍已炊烟袅袅，方觉肚中饥饿，在一农家用餐，享用“西施豆腐”后，不禁击桌连声称妙，闻其菜名，“好一个西施豆腐”，脱口而赞。“西施豆腐”因豆腐雪白细嫩，配料高档，加清汤而烩，汤宽汁厚、滑润鲜嫩、色泽艳丽。西施豆腐是一种羹汤，是豆腐为主要原料制作的食品，在诸暨一带比较流行，而且很有些历史。诸暨是西施的故乡，因此在这种美食前冠以西施的名字，当地人也称之为荤豆腐，又称煎豆腐，也有称大豆腐
西施豆腐是哪里的菜 它有什么特点
1、西施豆腐是浙江诸暨的传统风味名菜，相传是西施遗留的习俗。
2、西施豆腐选通嫩白豆腐切成小块，辅以、金针菇（黄花菜）、木耳、肉末、香菇，以及笋蒜酒酱，分别爆炒，再以鸡汁肉汤烩煮，然后用葛粉调羹而成，最后出锅加上一把葱花与胡椒粉。
3、成菜后，汤宽汁厚，滑润鲜嫩，色泽艳丽，色、香、味俱佳，回味无穷。
西施豆腐是哪里的特色菜
1、西施豆腐是浙江诸暨的一种风味名菜。2、你在诸暨这个城市不管去哪家餐厅菜单上都会有西施豆腐这个菜，毕竟诸暨也是西施的故里，而西施豆腐是这里的特色菜，也是西施遗留的习俗。3、西施豆腐一般是选用通嫩的白豆腐切成小块，再加入黄花菜和木耳以及香菇等多种材料爆炒最后调羹而成，外表形态类似于鸡蛋羹，但又比鸡蛋羹要好吃很多。懂视网【kaojiazhao.COM】
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