曾经红极一时的锐澳鸡尾酒，现如今已经不再是人们买鸡尾酒的首选品牌了，为什么现在基本没什么人喝了？我认为主要有三个原因。
第一：竞争对手越来越多
锐澳是低度酒领域的元老级品牌了，开创了这个新领域，把瓶装鸡尾酒带到了广大消费者面前，让人们不用去酒吧就能喝到鸡尾酒了。但是，在新兴领域里，锐澳不可能一直都是王者，这个市场的发展前景很好，所以吸引了不少资本进入。
据数据显示，已经有37家低度酒品牌获得融资了，甚至其中拿到过亿元人民币融资的品牌就有6家，低度酒赛道开始成为资本簇拥的新宠。不管是哪个领域，只要竞争对手多了，那价格就会下降，打价格战是不可避免的。
之前锐澳独领风骚的时候，售价是比较贵的，这股高冷的气质也确实吸引了不少人，但是谁会拒绝价格更低的商品呢，更何况是那些口感并不输于锐澳的新兴品牌。于是，很多人就因为更低的价格而转投到其他品牌的怀抱里，锐澳在低度酒市场不再是一家独大，甚至还因为较高的价格，而劝退了不少消费者。
第二：喝鸡尾酒的人还是比较少的一个产品，如果消费群体非常庞大，那么就算是打价格战也不会影响到品牌的发展，就算是有很多竞争者，也不会给销量带来致命打击，比如说方便面。而鸡尾酒不同，其实鸡尾酒只是一个小众产品，喝鸡尾酒的人并不多，经常喝鸡尾酒的人更是少了，更何况在价格上又没有什么优势。
因此，一旦竞争对手多了，原有的消费者就会迅速被分流，而新增的消费者不够多，在这个市场里都不够分的，所以就算是老牌鸡尾酒品牌，锐澳还是不可避免地失去了很多的消费者。
第三：渠道建设不健全相信听过锐澳鸡尾酒这个品牌的人不少，但是很多人并不知道应该去哪里买，因为很多地方是没有锐澳鸡尾酒售卖的，尤其是那些非常贴近我们、大量分布的中小型超市，基本没有锐澳鸡尾酒售卖。
往往只有一些大型百货超市里才会有锐澳鸡尾酒，或者是在一些酒吧里才会见到，很显然，仅靠这些销售渠道是无法触及更多消费者的，尤其是酒吧，人们去酒吧还会买瓶装鸡尾酒吗？直接找调酒师现调一杯不是更好？由于渠道建设不健全，所以锐澳鸡尾酒在所有的酒类商品里，还是很小众的，慢慢的喝这个酒的人就越来越少了。
结语其实总归来说，鸡尾酒都不是日常生活中高频消费的商品，不像啤酒那样，人们聚餐总是会经常喝。而锐澳鸡尾酒的价格又比较高，瓶子又小，喝不了多久，性价比低，所以很难成为人们餐桌上的常客，如此一来，锐澳鸡尾酒越来越少人喝，那就不足为奇了。
一杯简单的鸡尾酒为什么价格如此昂贵？
服务、技术，各家不同，但是用料、运营成本都摆在台面上，略微算一下，你大概就能知道每杯酒的成本大概多少。
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不过，其实没有任何人有资格告诉某一家酒吧，一杯酒应该卖多少钱——因为客人可以用脚投票。如果他觉得这杯酒不值这个钱，下次他就不会再来。
我们来细细算一下这笔账，酒吧的成本分成如下几部分：
1物料
这部分是最显而易见的，也是最容易让大家觉得酒吧暴利的。
以一杯Old Fashioned举例子：
60-80ml波本威士忌
水果（橙子为主）
方糖再加上冰和苦精
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物料成本十分透明：选用好的材料就会贵，而选用大路材料则会便宜。我见过朋友和我抱怨某家酒吧的Old Fashioned卖到90元一杯他觉得贵——因为别家都是70-80元一杯。
但我必须说，两杯Old Fashioned有着天壤之别：
一般70元一杯的Old Fashioned，用的是大路货“沾边”，糖和水果也是普通材料，折合成本大概10块钱一杯；
沾边，也就是Jim Beam威士忌，因为价格低廉，成了很多酒吧的御用基酒
那家店90元一杯的Old Fashioned，用的是Elijah Craig 12年的波本和RittenHouse黑麦威士忌这样成本相对较高的材料，水果品质数量十足，连糖用的都是斯里兰卡黄糖。
这样一杯酒，光物料成本就要突破35块钱。那么，比一比两家的利润率，你会觉得谁家良心？
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不过，针对很多酒吧仅仅调换酒单以外的同价酒类制作鸡尾酒——比如金汤力把必富达金酒（Beefeater）换成孟买蓝宝石金酒（Bombay Sapphire）——就要多收10-20块钱的潜规则，我只能是表示无奈和愤慨。
所以，鸡尾酒的物料贵，人工技术表演费也贵，最后还有服务费，加起来一杯就要八九十块钱了。
包装方面瓶装是玻璃原材料比较贵
运输方面瓶装玻璃运输成本也比较贵
宣传方面广告、综艺赞助、电视剧电影插广感觉都是瓶装出镜率比较高（可能瓶装是她们家的主打吧）（当然这也是我瞎说的）
买家方面很多人选择瓶装一般都觉得颜值比较高，因为鸡尾酒的颜色可以透过玻璃🤩🤩反正就是很好看！！很有氛围啊！适合聚会聚餐以及KTV或者酒吧🤔而罐装适合家庭版
净含量方面瓶装净含量比较多虽然不是多特别多哈哈哈哈
最后这只是我的个人的看法，不喜勿喷！！谢谢😜
