大家好，如果您还对舌尖上的天津不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享舌尖上的天津的知识，包括舌尖上的天津美食的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
“舌尖上的天津”里到底有哪些满满都是特色的“非遗”美食
“舌尖上的天津”里给大家介绍了好几样特色的“非遗”美食，不得不说天津的美食太多了，生活在那里的人们真幸福。尤其是那里的特色美食，久负盛名。
首先，就是煎饼了。天津人对煎饼的热爱足以解释一切！你见过有人吃煎饼做宵夜吗？说实话，天津人一天24小时都想吃。选择绿豆粉磨成浆，混合成薄而适中的面糊，舀起一勺，放在圆形大锅中间，用竹箅刮去，然后打碎鸡蛋，用同样的手法涂匀，翻过来，等鸡蛋在锅里慢慢凝固。在大铁锅的热气下，将软绿豆皮和油条摊开，涂上面糊，然后折叠.因此，天津人最正宗的宵夜就展现在大家面前了天津的煎饼如此吸引人的原因是它们坚持传统和原味。这不要忘记天津人的首创精神在饮食上得到充分体现。
有一个奇怪名字的叫蛤蟆吐蜜。用时间酿造香气，用技艺传达人类的情感和事物。刚烤好的蛤蟆吐蜜，仍然冒着热气，大口大口地喝下去。外皮酥脆，馅料香甜可口，整个嘴里充满甜味。看看里面热腾腾的馅料和豆皮，对吃货来说还有什么不满足的！包装也很精致。六个点心整齐地放在黄色纸中间，折叠成一个小捆，上面贴着一层红色的“五福捧寿”。他们被用纸绳捆成一只小“手提”。古香古色的味道扑面而来！
天津的大麻花里最出色的就是桂发祥十八街麻花。有一种食物它的香味已经传了近一个世纪。十八街麻花的配料来自全国最好的产地。冰糖质地纯净，颜色洁白。桂花香味浓郁，健康淡雅。还有芝麻、花生仁、核桃仁、清水红、橘子丝等十多种小原料。这些也是精心挑选的。
茉莉花茶当属正兴德茶。在天津，提到茶必须提到“正兴德”。正兴德茶馆创建于1738年(清乾隆三年)，原名“正兴茶馆”，是天津著名的百年老店。“正兴德”茉莉花茶注重内在品质，而不是外表，具有色泽清亮厚重、口感好、香气浓郁的特点。喝完之后，它令人耳目一新，令人难忘。天津花茶从哪里来？秘密在于配比。
如果大家有幸到了天津，一定要去品尝品尝这些特色美食。
天津有啥美食上了《舌尖上的中国》
瞅了一眼这个美食地图，我们天津的美食还真上榜啦！天津麻花和独流老醋，那名声也是响当当滴，当然我们天津也不是只有这两样，下面我给您介绍一下我们天津卫最具代表性的美食。
首先，就是我们天津这次上榜的麻花和醋。
1、十八街麻花
桂发祥的十八街麻花是一道传统名点。天津市的百年老字号麻花店，与狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”。大的麻花有胳膊那么粗，除了游客一般没什么人买，我们天津人都喜欢买小的，炸的更酥脆，吃起来也没什么负担。有山楂、黑芝麻、椒盐等十多种口味，每一种都非常的有特色，就我个人来说，最喜欢椒盐的，麻花吃起来有一种芝麻的香气，酥脆可口。味道一直没变过，就是我小时候吃的老味道。
2、独流老醋
独流老醋是中国三大传统名醋之一，与山西陈醋、镇江米醋齐名，已经有300多年历史了，是清代的宫廷御用贡品。这醋是我从小吃到达的，比香醋酸一些，比陈醋淡一些，带一点粮食的甜，非常微弱但很适口，蘸饺子做腊八醋是最常见的吃法。
说完了上榜美食，我们再来看看天津的其它美食，跟上面两个比一点也不逊色，就是得吃新鲜的，热乎的，不适合邮寄，所以外地不太容易吃到正宗的。
3、煎饼果子
煎饼果子应该名气挺大的吧，毕竟上过《舌尖上的中国》，也算在全国人民面前露了一把脸。煎饼果子是天津人的早点里必不可少的一部分，煎饼果子的面是真正的绿豆面，有一股清香，葱、面酱和辣子都是选用的都是上好的原料，果篦很脆，被折成三折，卷在面皮里面，摊出来热乎乎的，吃在嘴里，那真真叫一个香啊！
4、耳朵眼炸糕
天津人爱吃炸糕，也无所谓是不是耳朵眼炸糕，炸的好就行。作为一个本地人，其实已经很少吃炸糕了，主要是卖的少了。今年春节去古文化街，看见耳朵眼炸糕门口排了好长的队伍，有的人买完了站门口就啃上了，馋得我也跟风排队去了。炸糕到手立马旋了一个，这东西一定要趁热才好吃，真的就是外焦里嫩！然后豆沙也不是那种齁甜的！酥脆的外壳里面是软黏的糯米面，QQ弹弹还能拉丝，别提多过瘾了。
5、锅巴菜
这是只有天津才有的一个早点，外地真吃不着，我们天津人叫“嘎巴菜”。绿豆和小米混合成糊，摊成煎饼，切成柳叶状，加入卤汁、麻酱、腐乳汁、辣子、香菜就大功告成。味道咸中带鲜，晾干的绿豆煎饼泡软后吸满了汤汁，口感顺滑，麻酱、腐乳的香味浓厚，吃上去特别过瘾。
除了上面说的几个，我们天津特别有名的还有狗不理包子，不过那玩意儿现在基本已经没有本地人去吃了，就不提了！
舌尖上的中国哪集有天津
最近我在一家超市看见一本书也叫《舌尖上的中国》，书里的内容与中央台放的那个纪录片一样。就是价格贵了些，50一本。如果在图书批发市场如果有卖的话一般应该是八折。买书比买盘合适，如果只看网上怕日子久了不好搜了。买本书看看挺好，留着收藏也挺有意义的。
关于舌尖上的天津的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
