大家好，关于牛肉炖土豆怎么炖好吃又烂很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉炖土豆怎么炖好吃又烂乛的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
牛肉土豆怎么炖好吃又烂
用料
牛肉（牛腩）1000g
土豆2个
洋葱2个
西红柿4个
胡萝卜1个
葱姜适量
老抽，料酒各1大勺
醋，糖1小勺
番茄沙司，黑胡椒适量
油盐
土豆炖牛肉的做法
牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。
配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。
锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，
接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，
挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。
放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。
出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。
等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。
营养丰富，颜色诱人，很下饭的一道菜。
小贴士
牛肉要选牛腩肋条这一部分，肥瘦相间吃起来很嫩不柴。焯水之后要用温水清洗，如果用冷水一激牛肉就不容易炖烂了。
土豆炖牛肉怎么做好吃又烂
土豆炖完的十分松软，加上牛肉的嫩，两者相结合口感非常好，又烂又嫩的牛肉炖法如下：
准备材料：牛肉粒300克、葱花适量、土豆块适量、清水适量、老抽3克、盐3克、生抽5克、料酒5克、食用油5毫升。
一、锅中倒入油5ml，葱花下锅爆香。
二、倒入牛肉粒300g。
三、大火煸炒至变色。
四、加入老抽3g、生抽5g、料酒5g、盐3g，再次翻炒。
五、倒入适量土豆块，翻炒均匀。
六、倒入清水，没过牛肉为准，中火炖40分钟。
七、40分钟后，出锅即可食用。
土豆牛肉怎么炖好吃又烂
介绍一种土豆炖牛肉的方法，保证既好吃又烂软，口味绝对不错。
食材
牛肉粒300克
葱花适量
土豆300克
老抽3克
盐3克
生抽5克
方法/步骤
将5毫升油倒入锅中，将切碎的葱加入锅中并炒；
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这时候，倒入300克牛肉粒；
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然后，加热牛肉粒，炒至变色；
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加入3g深色酱油，5g淡酱油，5g料酒，3g盐，再次翻炒；
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倒入适量的土豆片，并均匀搅拌；
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倒入少于牛肉的水，中火煮40分钟；
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最后，装盘上桌，完成。
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