大家好，今天给各位分享元宵与汤圆的区别的一些知识，其中也会对元宵与汤圆的区别文章进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
汤圆和元宵什么区别
区别：
1、制作方式不同。
“元宵”是放好馅料后手工“摇”，使用的糯米粉是将糯米泡后再用石碾子磨制。馅料是硬的，常常加入各种果料。一般馅料会被切成小方块，然后沾点水，在满是干粉的笸箩里来回滚，直到所有的馅料都被裹住。因为元宵表面也是干粉，下锅以后会混汤，吃起来也更有嚼劲。
而“汤圆”呢是用水磨湿粉包制出的。先和面，然后做出圆形的剂子来，放小块馅料，再把面团抱紧。糯米粉包制时能放入更多的油脂，馅料也不会出现大的颗粒果料，所以汤圆吃起来，口感软滑细腻。
2、外观不同。元宵外观浮粉，汤圆外表光滑；
3、口感不同。元宵嚼劲十足，汤圆软软糯糯；
4、汤水不同。
元宵汤水乳白色，汤圆汤水清澈。因为二者的制作方法和用料都有所区别，因此在保存时间上完全不同。元宵表面浮粉，外层糯米粉极易吸水受潮，最好不要超过两三天，要尽快使用。汤圆保质期较长，可达到半年至一年，可以冷冻保存，随吃随取。
注意：煮元宵和汤圆都应该开水下锅，同一方向略作搅动翻转，开锅后转小火，每开锅一次加一次冷水，大概两到三次即可。凉水锅煮会煮破漏馅儿，影响口感和外观。
扩展资料：
北方做的元宵，是以馅为基础制作的。比如机器制作元宵，拌好馅料，把馅块放入像打筛子似的机器里，倒上江米粉，机器开动后，馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面，形成了元宵。所以，做成的元宵江米粉层很薄，表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水分变糊。
而南方的汤圆做饭，和包饺子类似。先把糯米粉加水和成团，跟做饺子时和面一样，然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用，不用像做元宵那样切成小块。汤圆馅含水量比元宵多，这是两者区别之一。
包汤圆的过程也像包饺子——揪一小团湿面，挤压成圆片形状，放入馅，再用双手边转边收口，做成汤圆。汤圆表皮已含有足够的水分，很粘，这些和元宵都是不一样的。
参考资料：百度百科-汤圆（中国传统食品）
百度百科-元宵（食品）
元宵和汤圆有什么区别
本来是没有区别的，只是一种食物的两种叫法，名称来源都可以追溯到宋元时期。不过可能因为它恰好有两种制法，所以被现在的人们强行认为是有区别的了。这种区分不过一、二十年而已。因为在上世纪九十年代的报纸上，还总能看到《元宵为何又叫汤圆》的小文章。
虽说元宵汤圆是一种东西，不过还是有一点细微的差别。
做法不同
汤圆和元宵也因南北方的做法不同，所以大家往往都以为是不一样的东西。在北方，小时候有滚元宵的，机器有点像轮盘，只是周边带框。馅都是一个个小方块，买家选好了就放在那个机器里转，等上一会就有元宵了。
而南方的元宵一般都是和好粘糯米面，然后揪出一小团，里面包上陷。做法比较简单。
口感不同
滚出来的元宵煮熟了吃的话口感可能偏硬，皮厚一些，而且很q弹，馅相对少没有南方的汤圆那么软滑，可能原因就在于它是滚出来的。
包出来的汤圆吃起来非常软粘糥，而且通常南方的元宵因为它的做法的原因，里面的馅料也很多，如果是花生或者黑芝麻馅的，我吃不上几个就会觉得特别腻，接着就没什么食欲了。
在我小的时候村里面元宵年年都有现场制作，基本上是小小的，很好吃，直到后来长大了看到各种巨大的汤圆，各种各样的汤圆，真的大开眼界。但我还是比较喜欢吃北方的清甜不腻的元宵，南方的做法我一般都是敬而远之。
所以汤圆和元宵从材料上来看是同一种东西，只是因为地域的关系，导致他们的做法、叫法不同而已。
元宵和汤圆的区别
区别：
1、元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多：首先需将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。
2、元宵是不能冷冻的，否则会裂纹，煮的时候馅会流出来，所以元宵只能现吃现做，是无法买到冻元宵的。汤圆可以冻，所以一年四季都可以吃到，也可以买到速冻汤圆。
3、元宵的馅料相对单一，传统元宵以甜馅为主，馅料多为白糖芝麻、桂花什锦等。
注意事项：
1、咸汤圆则可放小虾米及蔬菜，多一些钙质及纤维质的补充。但需注意的是，汤中不要再放太多的油脂或调味料。
2、汤圆和元宵的馅料当中不仅仅有糖，更含有相当多的固态油脂。米饭、馒头是几乎没有脂肪的，汤圆可不是这样，馅料中的油脂甚至比糖还要多。传统上用猪油来做汤圆馅料，南方用猪油加肉做咸汤圆，用猪油加上各种果仁做甜汤圆。以后又开发了用黄油的产品，但从饱和脂肪角度来说，含量更甚于猪油。
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