就熟悉的曲目来比较，加州荣登为最多人歌颂之地，应该当之无愧。
从台湾歌手张清芳的加州阳光，世界闻名的美国的妈妈和爸爸合唱团的加州之梦、Albert Hammond的南加州从来不下雨、Eagles的加州旅馆，在在传递了人们对于加州的梦幻情感。在所有歌词中，对加州的阳光、梦幻、海洋，多所赞美！但是跟台湾的东海岸比起来，加州海岸其实是逊色很多。
[但是为什么有那么多首歌曲要歌颂它呢﹖原因无他，因为这里是西方电影、音乐重镇，许多人都怀抱着明星梦来此闯荡，看是否能一举天下闻名。当然更多人是来这儿追星的，希望能亲眼看到心中的偶像出现在眼前。
在南加州从不下雨(It never rains in southern California)这首歌歌词中，充分展露摘星族对加州又爱又恨的矛盾。最讽刺的是悠扬、轻快的乐声，伴随的却是哀伤、绝望的歌词，也同时提醒年轻人要张大眼睛，别被演艺圈光鲜外表、花花世界所利诱，盲目的跳入他人设好的圈套中，在社会的染缸中沉沦、迷失自我，最后连活下去的勇气都没有。
歌词中重复唱着
it never rains in california, but girl, don't they warn ya?大家都说南加州从来不下雨，但是女孩，难道没人警告过你，大雨下着，它下着是倾盆大雨！对这首歌有兴趣的人，可以听听这首歌这南加州从不下雨歌曲中描述的场景，意指洛杉矶。洛杉矶可说是国人进入美国旅游的大门，不容错过的景点包括：迪斯尼乐园、中国戏院前面的星光大道、拉斯韦加斯等。这些都是国人耳熟能详、经常在电视、电影中看到的画面，故不多加赘述。而Eagles老鹰合唱团的「加州旅馆」中，代表加州的嬉皮文化、也对这犯罪及堕落天堂也多有描绘，加州旅馆堪称流行音乐史上的摇滚经典，自1976年推出后，很快的就占据排行榜冠军，也让老鹰合唱团在美国的地位更加巩，成为美国本土最伟大的摇滚乐团。
这首歌曲的吉他间奏，尤其耐人寻味，下列网址可以找到这首歌的midi：位于北加州的旧金山，是嬉皮文化重镇，也是许多流行乐曲中最喜欢引用的地方。请记住，要来旧金山游玩时别忘记在头上别朵花！--San Francisco(Be sure to wear some flowers in your hair)。从字面上看来，好像只是欢迎观光客到旧金山游玩的曲子，事实上这首歌和嬉痞运动有十分密切的关系。这首歌唱出西部人的洒脱、狂放及隐喻对政治的另类主张情绪-就是反战、自越南撤兵。
那时候西部的年轻人沉迷于吸大麻、摇滚乐、迷幻药、自我放纵的世界中，他们认为花代表爱，当时参与反战运动或嬉痞组织的人，还戏称为花孩儿。所以提醒大家前往旧金山时，别忘了在头上戴朵花，就表示对嬉痞运动的支持。说到旧金山，最值得一提的观光景点就是金门大桥，她被称为美国最美丽的桥梁。
金门大桥的伟大，在于它的高度、长度、耐震度以及克服大自然地形所展现的尖端科技，优雅简约的造型，提供后来建筑师无限创意。高达220呎的金门大桥，让上千人选择在此往下跳跃以流向大海的方式来结束自己的生命，为这座桥添加些许忧怨的气息。
受到白酒越陈越香的观念影响,目前国内很多刚接触葡萄酒的朋友也喜欢年份久的葡萄酒，其实葡萄酒并不都是越陈越好。
换句话说年份为什么重要呢？因为葡萄酒讲究三分工艺七分原料。工艺主要受到葡萄酒厂设备，酿酒师的酿造技术等因素的影响，这些因素一般比较容易控制。而葡萄酒的原料，就是葡萄。葡萄质量好，酒相对就好。而葡萄受到日照和雨量等气候因素影响，天气状况不佳的年份必然影响该年的葡萄酒的量与质。对种植葡萄来说，所谓天气不佳是指成长期缺水分，采收期日照不足或者降雨过多等因素。如果该年气候条件好，那么收成的葡萄就好，酿成葡萄酒也就好。
因此大家应该明白，年份不是越久酒就越好，举个详细的例子：波尔多的葡萄酒82年和90年是10分，但是80年才4分，81年也才6分，因此82年的要比80和81的好。同理，90年的也要比89，88，87等年份好。另外同样是得到10分的好年份，82年的会比90年的贵，还有05年的波尔多产区是难得的好年份，但是目前可能比02年的还便宜，因为价格不仅仅是由质量决定，还受供求关系、品牌知名度等因素影响。
另外对于年份，我们要注意以下几点：
1、市场上销售的葡萄酒大部分都是普通的葡萄酒，这些都是上市后几年内喝掉就好了，经得起陈年的酒比例是不大的。
2、干白、干红对气候的要求不相同：高温有利于红葡萄的成熟，但太高温却会使白葡萄的果酸流失，使干白葡萄酒失去鲜度和果香。
3、专家对某国家或区域年份好坏的评分只能作为参考，并不一定就适合每个人。因为在同一国家或区域内也存在不同小区的区域微型气候。就拿波尔多产区来说吧，波尔多大区下面还那么多小产区，所以波尔多不太好不能代表里面的所有小区都差。就算是同一小区，不同酒庄的葡萄品种也可能对气候有不同的要求。另外有些酒庄在不好的年份采取了对葡萄的深度精选，以量制质，或采取一些人工补救法，所以酒的品质也未必比好年份差太多。
4、产地。影响气候状况的因素有可能只会发生在局部某个地区，所以年份好坏全因产区而不同，特别是纬度偏北的种植区常见此种情形，如德国、奥地利、法国北部等地。而在澳洲和美国加州因为天候较为稳定，葡萄每年收成都比较好，年份好坏的问题相对来说就没那么重要。
一般人在购买葡萄酒时，总是把「年份」当成唯一的依据，也只有酒评家评为「好年份」的葡萄酒才是值得购买的。如此一来，酒质酒体不受到消费者重视，年份数字的变化，成为购买的迷思。葡萄酒名家林裕森为了挑战年份，破解迷思，将带领我们从气候和地型等自然条件，重新看待百变的葡萄酒。
年份因地而异
在世界经济体系不断统整的过程里，葡萄酒也渐渐成为全球化的商品，除了有传统加持的法国之外，还有意大利、西班牙和新兴的美国、澳洲、南美等，这些国家目前都成为葡萄酒大宗产区。但是这些国家大都拥有较为稳定的气候，若是说到多变的天候对葡萄酒的影响，仍然是以法国为最佳代表。
法国因地型的变化，大约可以分成三种主要的气候型态：第一种是南部的地中海型气候区，因为靠近地中海，天气和煦，阳光普照，酿造出来的葡萄酒通常酒精含量较高，如普罗旺斯产区；第二种是靠近大西洋的温带海洋性气候区，这里天候湿冷，酿制的葡萄酒多拥有坚实的结构，如波尔多产区；第三种是在内陆的大陆型气候区，冬天既干燥又寒冷，夏秋两季气候较温和，所以生产的葡萄酒优雅细致，如布根地产区。在认识了基本的地理条件后，每个人都可以很容易认知到，这样多变的气候型态是很难在同一年份里，都酿造出所谓的「好酒」。除非那一年老天爷特别赏脸，如1990年，全法国几乎都出「好酒」，否则还是要从当年份，各产区的葡萄收成报告来分辨。
影响年份变化的天气因素
一般人饮用葡萄酒时，大都在热闹欢乐或浪漫烛光下，所以很少人喝酒时还会将葡萄酒和天气或泥土连想在一起。其实，葡萄既是农作物，当然和大自然分不开关系，除了葡萄园的位置外，气候的改变也在葡萄酒的酒体上有很大的影响，而影响葡萄生长的因素很多，就让我们来看看吧！
气温—位在温带气候区的法国，常常因气温太低，以致葡萄生长缓慢。温度深深地影响葡萄的生长，例如葡萄要经过低于零度的冬眠时期，春天才会发芽，若那年的温度未低于零度，则葡萄无法发芽发得很好。另外，温度更影响到葡萄的成熟度和酸度，温度够高可以让葡萄成长时甜味变多。那是不是温度愈高愈好？当然不是，若当年的温度太高，反而会造成葡萄停止生长，并将未成熟的葡萄烤干而无法再酿酒。
阳光—这个因素影响葡萄皮的颜色、单宁和厚度。红葡萄酒的颜色和单宁全来自外皮，如果阳光不够充足，则外皮无法产生大量的红色素，那么酿出来的红酒色泽便不够漂亮。以1996年来说，当年波尔多产区阳光充足，但气温却极低，于是便酿出结构坚实，富有波尔多古典风味的醇酒。
雨量—雨水的多寡要看葡萄生长到那一时期而定，若是发芽后，为了使叶子成长便需要大量的水分，待开花时又不能下太多雨，否则花掉光了便不会结果实。另有一说是采收季时，雨水不能太多，不然葡萄酒味道会变淡。这其实还要看葡萄的皮够不够厚，如1998年的Merlot皮很厚，影响不如想象中的大，所以下不下雨并非绝对，而是要看怎么下。
湿度—这个因素常指雨量和空气中水分含量而言，如果太潮湿葡萄树容易产生疾病，尤其是霉菌。但若不够湿，像产甜白酒的索甸区的贵腐霉菌便无法顺利生长，所以适当的湿度仍是必要的。
霜害—这其是葡萄农相当不愿碰到的，当霜结得多时，葡萄的产量除了减少之外，还会延后葡萄的成熟，而且常会造成当年的葡萄成熟度不佳，而无法酿出精彩的酒。
冰雹—这也是个可怕的自然灾害，使葡萄收成减量，酿造的葡萄酒还常常带有梗味，影响质量。
挑战年份的迷思
在简单地了解地型和气候的变化后，再回头来想想年份这个问题。「年份」到底是不是买酒的指标？答案：「年份是买酒的指标，但不是唯一的指标。」因为年份其实比想象中要来得更复杂许多，像其它一些同为葡萄酿制的酒如：香槟、波特酒等，多是没有年份的。还有一款以酒瓶样式取胜的歪脖子葡萄酒，也都是刻意去除年份。
为什么这些酒的年份都不被强调呢？以歪脖子为例，由于是隆河产区的葡萄酒，气候稳定，所以每年的味道都十分接近，所以反而和烈酒一样强调质量口味的一致，不再是那一年好那一年不好，而是每年都一样好。又如南美的阿根廷，是属于沙漠型气候，所以只要控制好雪水灌溉，几乎每年都是好年份。因为质量非常接近，所以失去年份变化是缺点，但对喜欢一定质量的消费者来说却是优点。
当年份的重要性不再是绝对时，消费者的视野才能开拓，像1997年，虽然年份评分上并不好，但在某些地区仍然出现许多好的红酒，有着深颜色、多单宁、口感均衡，有不错的酒精浓度，还可以久存。现在坊间出版的年份评价表的确可供参考，但最重要的还是要靠自己饮用后来判断，而不是一味地「专家怎么说」，毕竟在享受醇酒的是消费者自己。
