众所周知，中国有很多美味的食物，不同的地方有不同的口味，所以对于中国军队的士兵来说，他们最喜欢的口味是什么，真的很难说。但是对俄罗斯军队来说，最受欢迎的确实是黑面包。据说这种黑面包坚硬如砖，可以打人，但为什么这种黑面包如此受俄罗斯士兵的欢迎呢？
首先，这种面包易于携带，保质期长。因此，士兵可以在战斗中用它来充饥。此外，黑面包的味道非常独特。虽然颜色看起来像黑巧克力，不太好看，但制作黑面包所用的原料和发酵方法不同于普通面包。因此，它在味道和颜色上与普通面包非常不同。因此，当吃它时，有一种酸、咸、臭的味道。没有吃过它的人认为它是坏食物。然而，俄罗斯士兵只对味道感兴趣，已经成为俄罗斯士兵中最重要的口粮。
现在这种黑面包加了一些黄油，味道更加鲜美。然而，即使这种面包制作非常复杂，通常也要花三天时间，所以俄罗斯人吃起来并不容易。相反，对于军队来说，而且还成为俄罗斯士兵中最主要的口粮。
黑面包制作起来很麻烦，但是它的性价比很高。据说一块正常大小的黑面包可以相当于士兵十天的口粮。此外，在战争期间，它不仅拯救了近40万人的生命，还养活了1000万士兵，提高了他们的作战能力。即使在紧急行动中，有了这种面包，士兵在行动中也会更加精力充沛。因此就是这个历史原因，所以俄罗斯的黑面包深色俄罗斯士兵的喜爱。
就之前我一直略有耳闻，都说黑面包特别酸，但是一直没有尝试过。知道前段时间去超市买了一个挺正宗的酸面包，尝了以后真的好绝望……首先是打开以后闻起来，真的好馊啊……怪不得人家说吃这个可以减肥，就这个味道想不减肥也不行啊！就挺无语的，之前看德国人民对它情有独钟，发现原来是他具有的高营养和高纤维。
而且德国人吃黑面包的方法并不是直接吃——他们不会吃刚刚烤出来的黑面包，而是在面包凉透了，或者是第二天的时候才开始准备食用。因为经过了沉淀，酸味就不会那么的明显了，把面包切成一片一片的，再次进入烘烤机烤制一下，再在上面抹上奶酪果酱奶油等等，还要加上蔬菜水果等等。听起来是不是没有那么难以下咽了！
对于德国人来说，黑面包对他们来说，意义十分重大。因为黑面包就是起源于德国的，我甚至于德国的一所博物馆，主题就是黑面包呢！在战争年代黑面包也因为他充分的营养与纤维夺得了军用食物排行榜上的首位呢！（和俄国大列巴有的一拼）他最大的特点除了口味比较酸，就是掰开面包之后，里面并没有面筋的出现。因为使用纯裸麦制作，内部就会特别的紧凑甚至留不住空气，这也就是导致大家为什么会说，德国黑面包和俄国打猎吧，既可以当作军用口粮，又可以当作军用武器——太结实了太沉了！又硬又沉是块砖头了……
但是去了德国就一定要尝一尝黑面包，不仅是德国的独特的地方特色，当地的老板也会给你推荐搭配黑面包使用的菜品，我之前去汉堡的时候吃过一次烤肉肠，加上酸面包可以说是非常美味了！再配上特有的葡萄酒，再来上一点黄油煎马铃薯……绝了！
黑面包只是一个俗称，科学的叫法应该称为麸皮面包，或者全麦面包。由于其制作的原料并不全是精面粉，而是混合了小麦在磨粉过程中被碾下来的皮层、胚芽、糊粉层及少量胚乳等麸皮，因此比精面粉面包更具有营养价值。
黑面包分为两种，一种是酵母发酵的，一种是germ（面包发酵粉）发酵的。所以一种吃起来很硬，适合抹面包酱吃，一种比较松软。面包上一般会裹荞麦皮儿、麦仁儿、南瓜子、芝麻、植物籽等等，增加香味和口感。有机会尝一下吧！刚出炉的好吃，一般亚洲人不爱吃，因为黑面包不是甜的，口感有些酸。
