生煎包和水煎包的区别就在于，生煎包是用油炸的，水煎包是用水煎的，生煎包比较好吃一点，因为色泽、香味都比水煎包浓一些的，因为用水做的水煎包，会稍微适合老人吃一点的，但是只是个人口味。生煎包的方法准备食材馅料、猪肉、姜、油、生抽、老抽、鸡蛋、盐、葱、白芝麻、面粉、酵母、水。方法一把肉切成肉馅，冻一下它的效果会更好一些，放入姜、生抽、老抽、油、盐搅拌均匀后，再把鸡蛋放进去，分两次放，使它更粘稠。肉馅中放入葱备用。二在盆中放入酵母和清水，融化后，再放入面粉搅拌成絮状，再放清水或上面团。发酵十分钟左右，发酵好的面团，揉成剂子，用擀面杖擀成薄皮，馅包进去，按自己的手法包就可以收口。一定要弄紧，要不然会漏。三平底锅刷油，再把生煎包放进去，煎至一面微黄后，再翻过去煎另一面，再闷两分钟就可以出锅了，出锅的时候可以放上一些葱花配白米粥，非常的美味，而且多汁。肉馅中还有鸡蛋，还可以吃到鸡蛋的香味。煎的时候要看一下火力，如果火力旺的话，就调小一点，面粉在和面的时候，也要适量的放水，不要放的太多。水煎包的方法面粉、水、酵母、韭菜、土豆、猪肉、油、酱油、盐、花椒、葱、姜、油。方法一把酵母放在水中融化后放入面粉，活成面团，发酵三个小时左右。二把肉切丁，葱姜蒜也切末，韭菜清洗干净，土豆把皮去掉。三锅中倒入油，开小火油温热的时候，把花椒放进去炒香，放入猪肉炒熟后捞出来备用。四把土豆用开水烫一下，去除多余的水分。五把韭菜、土豆、肉丁搅拌均匀后放酱油和盐，面团发好后擀成一个个的小剂子，用擀面杖擀成薄的皮包上馅料。六在锅中准备水，放入面粉搅拌均匀后，锅中烧油，油热后把包子放进去，再倒入刚才的面粉水蒸20分钟左右就可以出锅了。
1.生煎滋味的句子
口子里的肉汁像极了小喷泉，喷涌而出，汤汁泛着油脂略带浑浊，这是自家做的猪皮冻，亮晶晶透莹莹，和肥瘦三七比的猪肉，以严格比例团入和好的面皮，顶上以精美的褶子收口，褶子煎制过后就是酥脆坚实的底，配着醋一蘸，绵绵软软化在口中，吃一口会上瘾。
扩展资料生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包称生煎馒头。生煎最早是配茶一起吃的，历史要追溯到上世纪初，“萝春阁”茶楼下的生煎馒头外卖铺，往来食客上茶楼必定要捎上几客生煎，吃生煎饮茶谈人生，烟火气贯穿茶韵中，对着楼下车水马龙别有滋味。
说起原萝春阁楼下的生煎，它的名字如今已在上海滩如雷贯耳---包大祥。它是乾隆下江南发现的妙物，它牵引着阮玲玉的缘分，它让生煎馒头在魔都广为人知，它引领时下小吃的新趋势。
参考资料：生煎包--百度百科。
2.介绍生煎的作文200,,,,,,,,,,,,,上有天堂下有苏杭，苏州自古人杰地灵，姑苏美食更是天下一绝。其中，苏州的小吃历史悠久、闻名天下，它是中国四大小吃（南京、苏州、上海、长沙）之一。糖粥、蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，虾子酱油，枣泥麻饼，猪油年糕等，都是脍炙人口的姑苏美食，不可不尝。但我今天要向大家介绍的不是那些传统的苏州小吃，而是近些年来在苏城大地声名鹊起的哑巴生煎。
记得第一次和哑巴生煎“亲密接触”是在两年前，那次我和爸妈去逛观前街，逛着逛着大家都觉得肚子饿了，于是准备找点东西来充饥，吃什么呢？饭？面？馄饨？饺子？平时常会吃到这些东西，于是我们准备换换口味。从观东沿临顿路一路向北，餐饮小店不是很多，且也是提供些家常的口味，不能激起我们的食欲。走着走着，爸爸眼前一亮，听闻已久但从未上口的“哑巴生煎”跃然眼前。于是爸爸说：“走，吃哑巴生煎去”。我边走边纳闷，不就是个生煎嘛，干嘛让老爸如此激动？况且生煎的名字还很怪，叫哑巴生煎，味道会好吗？
走进哑巴生煎店，只见店堂不是很大，但食客却不少，我们找了个位子坐下，爸爸点了两客生煎，在爸爸等待生煎出炉的时候，妈妈告诉了我哑巴生煎名字的由来。原来，做此生煎馒头的大师傅名叫俞二媛，因为他又聋又哑，所以他做的生煎馒头被食客们亲切地称作“哑巴生煎”，另外还有一个特别的典故，就是说，不管谁吃了之后。都会觉得好吃的没话说。
经过短暂的等待，只见爸爸端着两客生煎回来了，与此同时，阵阵生煎的香味也扑鼻而来。我迫不及待地夹起一只，一口咬了下去，呀，好烫口！一旁的妈妈看见我的样子，不禁笑了起来，她拿起桌上的一块提示牌，递给了我，只见牌子上写着：本哑巴生煎馒头皮薄汁多，沸滚发烫，为此请您“轻轻提，吃口气，先开窗，后吸汤”。店家真是想得周到，于是我按提示轻轻用筷子夹起一只生煎馒头，吹了吹，放进小碟子，用筷子扒开一处皮，再用吸管吸了一口汤汁，那鲜香美味的汁液就从薄薄的皮子里流进了我的嘴里，一股芝麻和葱的香味，伴随着丝丝甜味和肉香味，不断地刺激着我的嗅觉，咬上一口馅，软滑适中，而且很有韧劲和弹劲，鲜味十足。于是我一口气就消灭了一客，还一个劲地说“好吃，好吃，真是人间美味呀”，我的一席话引来了父母和周围食客会心的笑声……
生煎馒头，全国各地各有各的口味，出名的也不少。
3.描写小笼包的好词好句急无锡小笼包
俗话说“名以食为天”，每个地方都有自己的美味。北京的烤鸭，苏州的豆腐干，城隍庙的五香豆……而我却对我们家乡的小笼包情有独钟。
小笼包的样子定会让你垂延三尺。细胞嫩滑、白而透明的皮儿，仿佛轻轻一碰便会破开。就算十里之外的人也能闻到一阵包子的清香。
小笼包不仅色泽诱人、香气扑鼻，而且干脆爽口、五味调和。吃的时候，也是很讲究的：要先在皮儿上咬一个小洞，然后轻轻一吸，鲜嫩肥油的汁水即刻涌入你的口中，接着，红红的肉馅，鲜美的滋味，细腻润滑的口感，定会让你大饱口福。
小笼包的做法也很简单：先把和好的面放在盆里晾一晾，再把准备好的肉切好，并把它剁碎，接着盛到盘子里，放上姜沫、蒜沫、葱沫、味精和黄酒等适量，然后把它们搅拌均匀，等面晾好后，再重新把面和干，接着，把它切成薄皮包好，再在锅里放些水，把盛满馒头的蒸笼放在水里，等水烧开以后，再烧十分钟，直到馒头以及馅儿彻底熟透了为止，这样，一笼香喷喷的小笼包也就做好了。
小笼包色香味俱全，真是名不虚实啊！因此，我特地编了一首诗歌来赞一赞我们的无锡小笼包：
无锡小笼包，
色香味俱全。
轻轻吸一吸，
满嘴乐开花！
怎么样，听了我的介绍，你是否有种垂延欲滴的感觉？那就快尝尝我们无锡有名的小笼包吧！记得要细细嚼，慢慢咽哦！
4.描写吃老鸭粉丝汤的好句别看鸭血粉丝汤虽然只是街头路边小吃，但它却是我的最爱。
鸭血粉丝汤的做法很简单。来了客人，卖鸭血粉丝汤的阿姨抓起一把泡好的粉丝放（改为“浸”）到烧开的水中烫一烫。同时，在碗里放入鸭血、鸭肝、鸭肠、火腿肠等配料。大约两分钟（加上“后”），阿姨就从开水中捞起粉丝放（改为“倒”）到碗里，然后随手捏点香菜撒到碗里，最后洒上作料。一碗色香味俱全的鸭血粉丝汤就做好了。
鸭血粉丝汤味好，样子也好看。碧绿的香菜绕着粉红的火腿肠，褐色的鸭血这儿一簇，哪儿一团，还有泛白的鸭肠、褐色的鸭肠散落其间点缀（加上“乳白色的”）粉丝，真让人垂涎欲滴。
我吃鸭血粉丝汤时，喜欢先用筷子夹起几根粉丝，撅起嘴巴，轻轻吃（改为“吸”）入口中，那股滑溜劲可真无法用言语表达。记的（改为“得”）有一次，鸭血粉丝汤刚端上来，我就狼吞虎咽地吃起来，结果不但把我的脸弄得像花猫，而且还差点把我的嘴烫肿了。以后我再也不敢吃那么快了，必须要咽着口水耐心地等上一会儿。那几分钟可真漫长啊！
怎么样？看了我的介绍，你一定也喜欢吃鸭血粉丝汤了吧！那就心动不如行动，赶快去吧！
水煎是关键，包子包好后，直接放在有温度的水煎锅内，因锅就有温度，就不存在二发的占用时间，锅里之前已刷过油，开中火，把底面煎成金黄色，在翻过也成金黄色，这时加入很把包菜末用盐腌制10分钟，然后去掉包菜中多余的水，再和鲜肉一起搅拌在一起，加入姜末、食盐、胡椒、料酒、味精进行调味，然后一起搅拌均匀即可备用。3到4分钟时打开锅盖，包子底部已经有黄色底了，这个电饭煲有非常人性化设计的倒计时功能，显示还剩12分钟的时候开盖就可以了。
水煎包，特色传统风味小吃，属鲁菜菜系。距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。猪肉馅、黄豆酱、酱油、料酒、蚝油、各2勺同姜末、盐、胡椒粉、一起顺时针搅拌上劲，要使劲啪啪，中途加适量水进去，这样馅才嫩，有汁水倒入酵母粉和水，用筷子揉成絮状，再用手揉成一个光滑的面团就好，一定要多揉揉，让面粉与水充分融合，这样会有助于面筋的形成，可以使水煎包的彭发力更强。如果希望发面速度。
准备好馅料，蔬菜的、荤菜的都可以。面醒好以后，揪成小剂子，擀成片包好馅。锅里放油，热了以后把包子放进去煎，用小火。煎到底部变黄，倒入淀粉水，水量在包子的三分之一把醒好的面擀面皮，一个一个的放好，擀好面皮不要急着包，在醒五分钟再包，这样面会发的更好。平底煎锅放少量的油，把包子放进煎到底部金黄，加淀粉水或者面粉水至包子的三分之一处，这是酥脆的关键，然后盖盖子，待锅中水分耗干，好吃的生煎包就可以出锅了，出锅之前撒上。
