日式黄金炸猪排与生菜同时食用的话，可以起到抑制胃酸的作用。因为生菜里面含有大量的维生素，可以借助它来补充其它矿物质，并且还可以促进消化哦！
其实自己在家也可以做日式黄金炸猪排，今天就给大家分享一个日式黄金炸猪排制作方法！
日式黄金炸猪排需要用到的食材有：猪里脊肉，食用盐，酱油，味精，鸡蛋，面粉，面包糠，番茄酱，生菜，胡椒粉、酱油。
第一步、我们把买来的猪里脊肉用清水清洗干净，然后再把它切成大约两公分的厚度。切成这种厚度的厚片儿，然后再用刀的背部在上面拍打几下，把猪里脊肉上面拍打出纹路，这样是为了一会儿腌制的时候让它好入味儿，然后拍打好之后，在上面放上酱油、料酒、胡椒粉，用手给它抓拌均匀，让它腌制大约十分钟左右。
第二步、腌制好的猪排放在面粉中，让它的上面均匀地裹上一层面粉，然后再把鸡蛋打入碗中，再把刚才沾有面粉的里脊肉放进鸡蛋液里，让它滚一圈，接着再在盘子中放入面包糠，把沾满鸡蛋液的里脊肉放入面包糠里，让它再裹上一层面包糠。
第三步、在油锅中倒油，油温大约七成热的时候，把猪排放进去炸制，两面金黄。就可以捞出来控油，接着再炸第二遍。炸好之后把它放在吸油纸上，把猪排上面多余的油脂给吸掉。然后再配上番茄酱和生菜一起食用就可以啦，味道特别的美味！
生菜中含有的膳食纤维以及其它的营养成分都是特别高的，它可以帮助我们消化，还可以去除我们身体内多余的脂肪。并且在减肥期间多吃一些生菜也是特别有益的。生菜中维生素E和胡萝卜素，缓解眼睛干和眼部疲劳的作用。
为什么炸鸡排在商场街头常见，而炸猪排却少遇到？多去菜市场就懂
小吃，生活中较为能够给我们味蕾带来新鲜感的食物，很多陌生的小吃你要吃上一口的时候总是带着犹如品尝奇异果的心情，这咬下去是酸是甜，故而小吃总是让我们有种想要去尝试的“魔力”，当然了，我们更多时候的选择会是较为熟悉的食物，因为知道它好吃，想着许久没有吃过这个味了，再来回味一下。
谈及小吃，最初应该说在街头上卖的较多，随着社会的发展，现在很多小吃也在商场里面有了自己的小店，和街边摊位相比，商场里面的小吃店所卖的口感差别不大，而价格其实差别也不是很多，因为很多小吃都是打包带走的，不会像餐馆那样需要有位置坐，饮食的环境其实和小吃没有太大的关系，口感会比较重要一点。
如炸鸡排在街头和商场都非常多见，尽管我们都知道油炸食物不宜多吃，但借口也总是那句“偶尔吃一次没关系的”，故而炸鸡排是挺受欢迎的，男女老少都对这种外酥里嫩的小吃很是喜欢，毕竟油炸的食物有个特点就是够香够脆，而这又很符合大众的口感，所以炸鸡排才会如此般受众。
同样的，有炸鸡排自然也会有炸猪排，但想法是如此，现实中却几乎看不到有炸猪排的店或者小吃摊，无论在商场里面还是小吃街道上，炸猪排的“身影”总是很难遇到，这又是为什么呢？要知道猪肉相比于鸡鸭更是我们日常生活中食用得最多的肉类，而炸猪排怎么就比炸鸡排更难遇到了呢？
有人说猪排相比于鸡排，其肉质上差了点，因为猪肉所含有的脂肪更多，故而一经过油炸之后显得更为油腻，吃下去很容易就会让人觉得太腻了，且热量也更高，吃多了还容易发胖；也有人说猪肉含有较多的肉筋，口感上非常有嚼劲不宜咬断，吃个炸猪排几乎都是炸粉和猪肉脱离开来吃的，没有那种酥脆和鲜嫩的味道，故而较为不受欢迎，而这也是其没有市场的原因。
也许这两点都挺有道理的，不过炸猪排相对较少被我们遇到，可能还得从猪肉身上“找文章”？若你最近有常去菜市场的话，对此应该更有感受的，猪肉的价格太高了，即便放在以前，猪肉也一样不算廉价，相比于炸鸡排所用的饲料鸡，猪肉是要更贵的，成本方面造成了炸猪排较少的原因，当然在现在猪肉这般价格的情况下，若有遇到炸猪排，还不是会让我们不由自主地觉得它挺香的吗？
小提示：无论是炸鸡排还是炸猪排，偶尔吃一下是可以，但不要因为油炸食品的口感不错就常吃，毕竟油脂和热量较多，对身体健康会有所影响，而且一次性的量也不宜过多，容易上火；吃的时候最好也不要配饮料，配白开水是最好了，毕竟有事没事多喝开水这话挺“万能”的。
日式黄金炸猪排为什么与生菜是最佳搭档？
因为炸猪排是油炸食品搭配清新爽脆的生菜可以去油腻，生菜不用烹饪也可以生食，烹饪时间短、易准备，在吃烤肉的时候我们也经常用到生菜包肉。日式炸猪排是日本很经典的一道美食，通常旁边都会佐以新鲜生菜丝作为搭配。不过这道菜做起来也是很简单的。
用料：猪排面粉鸡蛋面包糠食用油盐味淋生菜番茄酱
做法：拿出猪排用刀背给它轻轻拍打几下，按摩放松。让后在碗里放入盐、味淋（没有味淋也可用料酒和糖调一下）调味。然后在拿出一个碗打入鸡蛋，将鸡蛋调散，放入面粉和成面糊。再拿出一个碗用卫生纸将水擦干，放入面包糠待用。姜腌制好的猪排放入调好的面糊中，让猪排完全沾上面糊。然后再把沾满面糊的猪排放入面包糠中，沾好面包糠后，用手按压压紧压实。在锅中热油油可以适量的多一点，等到油稍稍热的时候，将猪排放下（可以将筷子伸入油中，如果有轻微的冒出小泡，就说明油热好了），等猪排炸至变色的时候捞出控油，然后将火调至大火将猪排再次放下，炸五秒的样子就可以捞出来了。然后处理生菜，将生菜洗净切丝。最后摆盘这样一道日式黄金炸猪排就做好了，你可以在它上面明上你喜欢的酱汁，例如番茄酱，沙拉酱，黑胡椒酱等，甚至老干妈都可以。
黄金炸猪排的松脆鲜嫩，配上清爽的生菜丝，口感丰富，不油腻，让人停不下嘴。如果再将炸猪排放入日式高汤和着洋葱煮一煮，再打入一颗鸡蛋，称为未熟时关火，然后淋在一碗米饭上，它就变成了一份日式猪排盖饭。
