大家好，花甲的做法家常做法-2相信很多的网友都不是很明白，包括花甲的做法家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于花甲的做法家常做法-2和花甲的做法家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
花甲的做法是
食材：花甲1000克。
辅料：食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1．5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块。
步骤：
1、把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。
2、切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。
3、水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。
4、把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。
5、热油锅下姜、葱爆香。
6、下花甲爆炒。
7、调入少许料酒。
8、加入1大勺海鲜酱，适量生抽和盐。
9、下青椒翻炒至青椒断生即可。
10、成品图：
花甲的做法家常做法
花甲的家常做法步骤如下：
材料准备：花甲、花椒、辣椒丝、韭菜等。
1、花甲吐沙，清洗（可以用温水加盐，吐的更干净）。
2、倒入少许油，烧热。
3、倒入配菜适量花椒，开始爆炒出香味。
4、倒入沥干水的花甲，开始翻炒，慢慢花甲就会出水，不用担心是不是会煳，过程不要太频繁，减少花甲肉的掉落。
5、十分钟左右，倒入一些辣椒丝、韭菜或者芹菜，根据个人喜好，提香，再翻炒十分钟，装盘。
花甲的家常做法
锡纸包花甲、凉拌花甲都很好吃，制作方法如下：
锡纸包花甲原料：花甲200克。
锡纸包花甲调料：盐3克，花雕酒5毫升，鸡精3克，姜丝10克，大葱50克，红椒1个，葱花适量。
锡纸包花甲做法：
1.将花甲洗净，放在80℃的水中煮开，洗净泥沙。
2.大葱切成丝，红椒切圈，将大葱丝、盐、花雕酒、鸡精、姜丝，与花甲拌匀。
3.把拌匀的花甲放在锡纸中包好，放入烤箱内烤6分钟取出，撒上红椒圈和葱花即可。
凉拌花甲原料：花甲50克，红椒20克，葱10克，姜5克。
凉拌花甲调料：盐5克，味精、胡椒粉各3克。
凉拌花甲做法：
1.红椒洗净去蒂去子，切成小块，花甲洗净。
2.锅中加水烧沸，下入花甲煮至开壳，肉熟时，捞出装入碗内。
3.将花甲装入碗内，加入红椒块和所有调味料一起拌匀即可。
花蛤，潮汕人也叫花蚶，这是潮汕地区近十年发展起来的养殖品种。它的学名为杂色蛤仔，壳近卵圆形，前端尖椭圆形，后端钝椭圆形，壳表深黄褐色，布满“人”字形或火舌状深褐色花纹，壳面有自壳顶到腹缘的细密放射肋。壳内乳白色。一般壳高2厘米多，壳宽近4厘米。
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