很多朋友对于洛阳美食攻略排名第一和洛阳美食攻略排名第一的店不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
舌尖上的洛阳美食攻略
洛阳的饮食历史悠久，品种繁多。既有出自宫廷、有“金枝玉叶”之称的洛阳燕菜，也有在民间广受欢迎的鲤鱼跃龙门，既有好喝的不翻汤，也有好吃的的张记烧鸡。阳人喜爱喝汤，洛阳饮食的一个显著特点就是汤水多，各色各样的汤成为洛阳街头最平常的风味小吃，如不翻汤、胡辣汤、牛肉汤等。下面就和我一起来看看有哪些美食攻略吧！
舌尖上的洛阳美食攻略
所谓“水席”有两个含义：一是全部热菜皆有汤－汤汤水水；二是热菜吃完一道，撤后再上一道，向流水一样不断地更新。
洛阳水席的特点：一是有荤有素，素菜荤做，选料广泛，天上的飞禽、地下的走兽，海中的游鱼，地里的菜蔬均可入席。可以根据设席者的经济状况，可简可繁，丰俭由人。二是有汤有水，味道多样，酸、辣、甜、咸俱全。三是上菜顺序有严格的规定，搭配合理，选料认真、火候恰当。洛阳水席，又分为高、中、低三个档次，可据情而定。
舌尖上的洛阳洛阳美食之不翻汤
至今已有120多年的历史。主要以绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜等为原料，吃来满口豆香，酸中带辣，油而不腻，味道纯正。是洛阳人吃夜宵的首选食品，在洛阳的小吃夜市上可以尝到其风味。
舌尖上的洛阳洛阳美食之新安烫面饺
新安烫面饺，已有70多年的历史。新安烫面饺用精作皮，用猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜，佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等，把面用开水和好，擀成薄皮，包成如新月型的面饺，上笼清蒸，十分钟即可。特点是皮薄如纸，色泽如玉，五味俱全，鲜香不腻.
舌尖上的洛阳洛阳美食之胡辣汤
是洛阳别具风味的小吃，只有早上才能吃到。特点是麻辣鲜香。胡辣汤的主料是精粉面、粉条、肥猪肉等，配料则为花生仁、芋头、山药、金针、木耳、葱花、蒜片、面筋泡等，调料包括糖、花椒、茴香、干姜、桂籽、胡椒、精盐、酱油等。
舌尖上的洛阳洛阳美食之羊肉汤
羊肉汤主要分汤、肉、饼三部分。汤是用自己的独特的秘方，挑上好羊骨50斤以上熬一天一夜，那真是鲜香无比；羊肉也是挑上等的熟羊肉，切得薄薄的，鲜嫩无比；饼有两种，一种：摊得薄薄的，切的细细的条，另一种：饼是原味的干烧饼，自己撕得碎碎的。香菜、葱花和辣椒等调味品自己根据喜好来添
舌尖上的洛阳洛阳美食之丸子汤
丸子汤是荤素搭配的，丸子用豆面和黄豆芽加调料油炸，如核桃一般，待用滚热的大肉骨头汤一浇，香气四溢。最后放点：葱花、香菜、辣椒油。吃起来有荤有素、有焦有软、有脆有绵，别有风味香可口。
舌尖上的洛阳洛阳美食之浆面条
据说清朝末年洛阳一穷户人家，将捡来的绿豆磨成豆浆，隔了数日，发现豆浆发馊变酸，倒了舍不得，连磨豆的工夫都没赚回来，遂胡乱丢了些菜叶，（旧社会洛阳穷人多，一般人家买不起面粉）反正总比丢面条来得舍得，熬成糊状，一吃味道鲜美，后来家家效仿。花上个三五分钱儿，上街舀两瓢酸浆，回家做浆饭，切少许萝卜丝或白菜叶下锅，待浆起沫后勾点面粉，稠稠的，谓之“挑浆饭”，一锅饭养活一大家人，实在！
洛阳老集美食推荐
牛肉汤
既然是“汤都洛阳”，自然不是浪得虚名，牛肉汤必然是洛阳最具特色的早餐了，当然还有其他的比如驴肉汤，羊肉汤。洛阳的汤馆很多，遍布大街小巷，并且每个汤馆的生意都很红火。汤馆的门面一般不大，不管汤馆的名气有多大，最多的门面也就是两三间，平民化，大众化是洛阳牛肉汤长盛不衰的重要原因。知味香牛肉汤算是整个洛阳最有名的汤馆之一了，其他韩城牛肉汤、大众牛肉汤馆都非常不错。
不翻汤、豆腐汤、丸子汤
汤类食物在洛阳是很受欢迎的~把这三种汤放在一起，是因为有不翻汤的店一般都会有丸子汤和豆腐汤哦~这几种汤都非常有营养，而且味道非常鲜美。不翻汤在洛阳有120多年的历史了，油而不腻，酸辣利口。不翻汤并不像牛肉汤馆那么多，最正宗的要数老集的不翻汤馆了~上过CCTV的哟~!天天人爆满!
胡辣汤
胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南省。是中国北方早餐中常见的传统汉族汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。胡辣汤目前有两个流派较为出名，一是西华县逍遥镇流派，以麻辣见长;二是舞阳县北舞渡流派，以醇香见长。最有名的自然是刘国芳胡辣汤啦。
凉皮、米皮、擀面皮
米皮软嫩，凉皮薄爽，擀面皮劲道。根据自己的口味进行选择，配上黄瓜的鲜脆和芝麻酱的浓香。夏天也是一段非常美好的时光呢。比较有名的有碗底香米皮店，玉英米皮店。
PS：玉英米皮店斜对面有一家小李米皮，真正的老字号了，原长安路老五号第一家，真心好吃，而且实惠。
烤面筋
洛阳夜市吃货最爱的小吃，无人不知无人不晓，更有老万烤面筋，据说一天能卖上万串面筋，据说等面筋要等半个多小时。
白吉馍
白吉馍皮薄松脆，内心软绵，可单独食用。夹上腊汁肉，则称“腊汁肉夹膜“，味道更为鲜美。
羊肉汤
洛阳的羊肉汤远近闻名。一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤肯定能消除你旅途的劳累。撒上碧绿的葱花，再加以辣椒油、盐、味精等调和，绝对会让你赞不绝口。
水煎包
河南馅食分类很细，如水煎包和锅贴，基本操作程序大同，都是将面皮包馅，下入平底锅，加水或稀面浆大火煎制，但锅贴要二次下浆，成熟后成片相连，水煎包是将熟时淋入小磨油，翻身再煎便成。最大差别是用面，水煎包是发酵面，锅贴是水调面，水煎包皮更暄软。
炒凉粉
炒凉粉用红薯或绿豆淀粉打制，佐以豆酱，葱，姜，蒜，用香油炒制而成。入口热鲜香嫩，凉粉滑嫩不碎，素有“凉粉管炒”之美誉。
豆腐脑
一道著名的'中式传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。豆腐脑是最先出来的，比较嫩软，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用。
浆面条、蒸面
浆面条和蒸卤面是洛阳非常传统的食物了。河南是粮食大省，盛产小麦，所以面食为主，而且种类繁多。这两种面基本上是家家户户的妈妈们都会做的传统美食。要想吃到比较地道的，当然要去老洛阳面馆啦，这是家连锁店，最好找的就是老城区丹尼斯门口的那家了。
土豆粉
河南在三国时属魏国，相传曹植曾以“入口留醇香，回味悠远长”称誉土豆粉汤味之鲜美。随之，土豆粉便名声大扬，生意由寻常街巷改入当时的繁华大街上。流传至今，成为中华一代名吃，风味以砂锅为美，口味以河南、陕西为最，在河南、陕西、山东、北京、安徽、山西等地日益盛行。
鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼是源于河南传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。
馄饨
馄饨(汉语拼音：húntún或者húntun轻声;粤语：wn3tn1，音同“云吞”;山东话：húndùn;英文名：wonton)是中国民间传统面食之一，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。
小街锅贴
小街锅贴，外形似饺子，比饺子扁长，外焦里嫩，好吃而不腻!锅贴每一个都是分开着的，不黏连，厨师的功底可见一斑。点份锅贴再配一瓶海碧，真心绝了!亲，你的小街锅贴。不，是你的小街锅贴!要不要来两份?[bm可爱]
大盘鸡
大盘鸡许多地方都有。之所以推荐洛阳的大盘鸡，是因为洛阳有瀍河回族自治区，回民做东西向来是很讲究的，很干净，也很放心。配上一瓶洛阳宫就更好了。
果子油茶
带花生的咸油茶配上酥脆爽口的炸果子，既能够当零食，又能当汤喝，老集张学义果子油茶就很不错。油茶装在一人高的大茶壶里作为标志，还是很有特色的~
涮牛肚
洛阳不是以涮牛肚出名，但是来洛阳一定要尝尝洛阳特色的涮牛肚，上面摸上芝麻酱和辣椒油，几乎每家烧烤店、烩面店都有得卖!夏天喝口冰啤配一把涮牛肚，再来点小肉串，绝了
油璇
外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。是大饼类的面食，吃起来有点像厚实的面包，洛阳当地都是这样的旋，丸子汤、羊肉汤一起吃做晚餐，类似于馕和夹馍。政和路与定鼎门街交叉口驴肉汤有卖，一元一个，虽然不便宜，但吃起来确实很有特色!
刀削面
来洛阳若是不吃刀削面，那可就亏大啦。刀削面做的特别好的店家也特别多，像牛肉汤馆一样，成为洛阳一大美食特色。比较有代表性的就是知味香的特色酱肉炝锅刀削面啦。
洛阳美食攻略+地址洛阳小吃有哪些
我们都知道洛阳牡丹开的最好，品质最优品种最多，天下闻名。洛阳这里也出过很多朝代的皇帝，所以当地人是觉得这里水土蕴含着帝王之气，所以才能盛开富贵牡丹。并且牡丹只有在洛阳这一块地界开的好，栽到别处就容易枯萎，所谓一方水土养育一方人就是这个理，那么洛阳的美食同样滋养着这这里的人。
美食店推荐1、泮牲园
这家是清酱肉，据说抗战期间躲避战乱，从北京举家牵来洛阳的。
清酱肉是标准的京派小吃，特别好吃。
肥肉浓香Q弹，脂香满溢;瘦肉软糯，配上一点黄瓜丝和绿豆芽，浇一点卤汁，用洛阳当地的薄烙馍一卷，一口下去，瞬间有中华小当家得即视感;炒鸡好吃!
价格：卷一个饼大概15元左右，论斤买多少钱记不得了，我都是不问价钱。
口味：酱香，浓郁，猪肉，有些腻
位置：老城青年宫广场西南角，千万别找错，只此一家，还有一家也叫拌牲园，是他们家族的，但是味道差很多。
营业时间：下午四点半左右开门，到六点半七点左右就关门了。
2、杨记食府(清真)
这家是洛阳特色小吃，莲汤肉片。
莲汤肉片是洛阳水席里的一道菜，也是传统的一道小吃，回民和汉民都做，清真的用牛里脊，汉民用猪里脊，配上蘑菇、绿豆做配菜，连高汤一起烩，用醋的酸和白胡椒的辣调味，连汤带水一起端上来。一股传统的洛阳味道就迎面扑过来。
洛阳的很多小吃都是酸辣口，可能是因为靠近山陕两省的缘故，同时本地辣椒产的又少，所以用胡椒替代(洛阳话辣椒叫秦椒)?!具体的历史不是很清楚，但是好吃就行，其他的管它呢。
莲汤肉片可配米，或配火烧来吃，虽然本人喜欢吃米，但是觉得这个菜还是要配饼更佳，可以泡，可以蘸，更可以一口菜一口饼。
关键是火烧朴素的小麦的原香，配合莲汤肉片酸辣得口感，共同在嘴巴里面混合之后，完全就是一场味蕾的洗礼。
主角肉片每一片都是爽滑鲜嫩，蘑菇特有的菌香更是点睛之笔，不时吃上一两颗大绿豆，不但解腻，更是完美的点缀，仿佛盛夏傍晚的一股拂面凉风。
价格：26-30/人
口味：酸辣口，清真，非重口，不油腻
位置：东花坛公交停车场对面，东北角(好像龙门大道古城路附近也开了一家，但还没去试过，味道如何不知道)
营业时间：中饭、晚饭饭点，人会略多。
3、民主街丸子汤
这家店名字我记不得了，是在民主街与东大街交叉口向东一点。
洛阳的汤很出名，洛阳人也好喝汤，路上见面打招呼都是问喝汤没，可见一斑。
在西关，丽景门里面有两家名声在外的丸子汤，虽然游客很多去喝，但味道真心算不得好，每次经过，看着不明真相的外地游客，都有一种痛心疾首的感觉，好想大声疾呼这里真的不算好吃啊!
丸子汤在洛阳的汤里面算是较为特殊的，它是在中午或晚上喝的，早上是一定没有的，洛阳人早上都是喝牛肉汤、驴肉汤、羊肉汤、羊杂汤等等其他。
丸子汤以牛骨汤，添加佐料，配上炸制的豆面丸子，再加上牛肉剔骨肉，浇上一勺红亮的油辣子，配着油旋，算不上丰盛，但绝对够味。
微黄的汤，鲜红的辣椒油，焦酥的油旋，骨汤香味，辣椒的香味再加上面粉的香味，在口腔里面混合后的复合味道绝对绝对是一种冲击。对了，忘了丸子了，酥脆的丸子吸饱了肉汤，初时，脆爽，再泡就劲道。
享受，就是这么朴素、简单。
价格：6-20/人
口味：浓郁、浓香、汤可肥可瘦
位置：民主街与东大街交叉口东，老洛阳城门，向东200米左右
营业时间：中饭、晚饭饭点
小吃推荐1.十梨香(一般，主要是地方特色)，直接地图搜这个名字就行
，在义勇街上。他家基本五点之后营业，推荐：杏仁茶、玫瑰梨水、炒凉粉。玫瑰切糕一般反正我不喜欢吃，羊肉炕馍吃多了油
2.正宗刘记不翻汤，也是义勇街的，和十梨香一条街。
3.小气鬼烩菜，还是义勇街的，这三家店离得不远。推荐烫面角。
4.老北京冰糖葫芦，位置洛龙区红旗巷里面他家对面是个书店，他家冰糖葫芦最好吃!
5.灵宝肉夹馍，位置洛龙区地调队那个口那里
6.太太客厅，位置直接地图搜名字就行泉舜那块，推荐：诱惑茄子_美明大虾
7.牛肉汤!他家的汤配他家的油旋!我外地同学来洛阳，我带她喝的就是这家，她现在还念念不忘
小街锅贴，天天大排长龙，每次我有同学来，都要带他们去，真心好吃!
洛阳水席，本地人推荐老城的管记水席，要是外地人的话，虽然贵一点，但是还是去真不同吧。我们本地人吃的重酸重辣，真不同的微酸微辣我们觉得不正宗，但是外地人吃绝对够了。相信我，无数朋友吃出来的血泪教训，不是本地人，真的吃不惯。
洛阳吉利区美食攻略洛阳吉利区好玩的地方
1.洛阳市吉利区好玩的地方
吉利区隶属于河南省洛阳市，古称河阳。它位于洛阳市东北部的黄河北岸，西部和西北部与济源市接壤，北部和东部与孟州市接壤，南临黄河，与金梦隔河相望。是中国重要的石化基地，也是中西部地区最大的石化基地。自古以来就是兵家必争之地。它被称为世界的腰部，南北的咽喉。
全区总面积80平方公里，总人口近7万人，辖4个办事处、29个行政村、7个社区。
2.洛阳吉利好玩儿的地方
这个不排名。在义务教育阶段，没有统一的排名。应该是按照洛邑一中录取人数排名。吉利一中远远落后，30个学生，和涧西区的东方二中、东升二中不是一个级别的。
3.洛阳吉利区旅游景点
洛阳市吉利区位于黄河北岸，每月都有几个赶集日，如吉利里村的凤武(5、15、25)、冯跋(8、18、28)，腊月里村的28会最热闹。大部分人都是带着家人出门，兴致勃勃，用手拎着车，给忙碌的一年划上一个火热的句号，去集市上置办年货。
4.洛阳吉利景点
洛阳黄河湿地公园孟慧银槐湿地公园很好玩。
洛阳银滩湿地位于金梦黄河南岸，是集旅游、观光、休闲、娱乐为一体的避暑胜地。
银辉海滩靠近黄河。公园里一半以上的面积被水覆盖，树木和柳树。充足的水汽使这里的温度比市区低5到10度。公园在以往的基础上，升级扩建了武森系统、湿地长廊、水上乐园等设施。漫步在荷叶间的木栈道上。水雾两边吹在我脸上，丝丝凉意让人流连忘返，飘然如仙；除了水滑梯和游泳池，水上乐园还增加了近10种儿童美国的游乐设施，如蹦极、转马、桑巴气球和大眼飞机。假期刚开始，家长不妨陪孩子去水上乐园放松一下。
2010年至2010年，辖29个村委会：北辰村、村、小川村、横涧村、坡底村、野徐村、李村、东阳村、涧溪村、白坡村、西庄村、西阳村、马庄村、下刘村、上刘村、六门。
5.洛阳吉利区旅游
四十三中(高普)一所，电子中专(职业高中)一所。
洛阳市第四十三中学位于黄河北岸的吉利区石化城。学校创建于1979年，隶属于洛阳石油化工总厂。2003年10月移交洛阳市政府，并建立了新校区。更名为洛阳市第四十三中学，是洛阳市首批示范高中。
洛阳电子电气中专学校，位于吉利区文化路中段27号(原吉利高级中学)，经洛阳市教育局批准，由人民吉利区政府。与北京大兴第一职业学校联合办学，创办北京大兴第一职业学校洛阳分校，全日制公办中等技术学校。
6.洛阳市吉利区附近好玩的地方
洛阳市中心医院吉利院区是吉利区二级甲等医院。是一所集医疗、科研、教学、康吉里区人民s医院。是一所集医疗、科研、教学、康复为一体的综合性医院。负责吉利区及周边地区的综合性医院，以及吉利区及周边县市群众的医疗和急救。医院先后被授予文明单位、爱婴医院等荣誉称号。1995年被卫生部评为二级甲等医院。
洛阳市中心医院吉利院区是实施分级诊疗的试点单位
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