看到这个问题，脑海里突然想到一句话，说印度的人都是喝恒河的水长大的，你想想，你再仔细品品。
印度教徒明明见到恒河里漂浮着尸体、垃圾，却还是坚决地使用恒河水作为日常生活用水，和印度教的传说故事有关。恒河的水有多脏，你我心里都清楚。但是在他们的眼里，这是神赐的圣水，恒河能够用来清洗国王家亲戚的灵魂，当然更能清洗教徒的灵魂了，人们都愿意相信，这股水流就是恒河女神和银河女神对人类的馈赠。他们整天面对它，身体早已习以为常了。
其实这也谈到一个人体的适应问题，你第一次吃这个东西，你拉肚子了，你天天吃，再看看你拉不拉。或者你换个角度想想，富人的世界里，觉得吃路边摊，这么脏，吃了会拉肚子，结果呢。我们天天吃路边摊，怎么样？拉肚子了吗？没有，反之越吃越香，是不是？对不起，无意冒犯，感觉中了不少人哈哈哈，自己也抹了一把辛酸泪。
而且印度其实也有干净的路边摊，消费水平大概是五块钱左右。这些小吃摊大多都是在一些景区的附近，看上去非常的卫生，而且价格还非常便宜，喝完或者吃完之后也没有感到什么不舒适。不光路边摊很干净，还有一些很干净的小餐厅，这里的消费水平大概是二十块钱左右，在里面吃饭的话基本上没有闹肚子的情况。并不是我们所想的那样。
所以啊，各个阶层，各个族群，有他们自己的生态方式，他们可能很适应，那是因为他们长期就是这样过来的，在外人看来无法理解，觉得吃了肯定会怎么怎么样，但是这都是我们所以为的，没有真正的接触到，你永远想不到真相是怎么样。
嘻嘻，看到这个问题挺有意思，就进来瞅瞅了，希望我的回答，能给你帮助。
印度自古以来就是一个非常神奇的国度，因为我们从新闻还有电影电视剧中也了解到印度两极化很严重，一半是天堂，一半是地狱。而且提起印度我们就能够想起恒河，因为印度人全部指望着恒河水生活。而我们也知道恒河水很脏，那么为什么印度人天天喝却不拉肚子呢？
恒河水在印度人的心中可以免除一切灾难、还能够治病。当看到这一点的时候，柠檬觉得非常神奇，印度人的这种信仰真的有点儿太幼稚和不科学，但是去过印度的人都知道，恒河水虽然很脏，但每天都有人在河水里洗澡，祈祷，还有很多人取河水饮用。
饮用恒河水，已经成为他们的日常习惯，而其他的饮食习惯也让他们免于拉肚子。我们虽然知道恒河水很脏，人喝过之后肯定会因为细菌的原因拉肚子，但是印度人特别喜欢吃辛辣的食物，这其中包括大蒜，生姜还有洋葱，而这些食物具有消毒杀菌的功效，所以细菌和杀菌的食物相结合之后，毒素也就消失了。
印度人还认为恒河水可以净化身上的一切罪孽，所以即使有人拉肚子，他们也会认为是自己的原因，不是恒河水的问题。这是一种根深蒂固的观念，不是我们外人能够改变的，这也是国与国之间文化不同存在的差异，所以我们也只能去接受这种现实，虽然看不惯，但是也不能够肆意妄为的指责。
印度人常年喝恒河水，已经习惯了恒河水中的细菌，而且练就了金刚不坏之身。但是作为外人，我们去印度出差绝对不能够喝恒河水，因为我们的身体会出现严重的问题。
每当在印度的旅行记录中看到当地饮食时，谈到在印度路途的肠胃蠕动的经历时（吃印度美食），总是怀疑印度人的肠子是非同寻常的（就像是铁打的胃）。大多数印度美食似乎都被很好地消化了，并且外观相对整洁而均匀。用江湖上的话来说，“印度人民饭菜的独特，在于一切都可以做成糊糊的样子。”
说到印度美食，总能找到类似于意大利面的东西，咖喱角并不公平，尽管里面的馅料实际上是——的固体颗粒状糊状物。印度饮食以咖喱闻名，咖喱是印度的主要菜式。这种饮食非常辛辣，看起来像黄色糊状物，味道总是很奇怪，气味非常浓郁且辛辣，让人非常没有食欲，尤其是对于其他国家的人来说。
实际上，很少有人可以接受这种口味，而喜欢吃的人则更少。然而，印度饮食具有如此辛辣的味道，以至于普通人更难以接受这种味道。
还有就是印度人直接饮用河水，水中有大量的细菌和病毒却没有任何事情，但这也是因为印度人天生就喜欢吃葱，无论做什么菜都要放入葱花一类比如大葱、洋葱、毛葱！而且且印度的村内食品一般都非常的辣，也有很强的杀菌效果，所以印度人每天都食用大量的细菌也毫无影响，有杀菌的效果，这也是印度人，直接喝河水却没有事情的真正原因，也是被大多数外国人认为他们的胃是铁打的。
